{"id":1457,"date":"2017-01-20T08:35:52","date_gmt":"2017-01-20T08:35:52","guid":{"rendered":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/?p=1457"},"modified":"2017-01-23T00:02:32","modified_gmt":"2017-01-23T00:02:32","slug":"viaja-por-el-exotico-marruecos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaja-por-el-exotico-marruecos\/","title":{"rendered":"Viaja hasta el ex\u00f3tico Marruecos y d\u00e9jate seducir por sus colores"},"content":{"rendered":"

Nos gusta lo ex\u00f3tico y disfrutar de los colores, los aromas,.. vamos conocer algo mejor nuestro vecino al otro lado del estrecho.<\/strong> Acomp\u00e1\u00f1anos a recorrer las bulliciosas calles de Fez; no tengas miedo de ad\u00e9ntrate en las ruinas romanas de la ciudad africana de Volubilis<\/strong> o de admirar los tonos azules que se dibujan en la ciudad de Chauen<\/strong>; en definitiva, estamos en Marruecos, descubriremos que el norte de Marruecos tiene mucho que ofrecerte.
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La realidad de Marruecos<\/h2>\n

Nuestro viaje se inicia en Fez<\/h3>\n

Marruecos es un pa\u00eds que vive simult\u00e1neamente a varias velocidades. La conducci\u00f3n puede ser temeraria, el servicio en los restaurantes de una lentitud inconcebible y el bullicio de sus calles de los m\u00e1s estresantes. Pero en general, si pregunt\u00e1is a un marroqu\u00ed os dir\u00e1 la siguiente expresi\u00f3n: \u201cprisa mata, amigo<\/em>\u201d.<\/p>\n

Nuestra ruta comienza en la ciudad de Fez y concretamente en su Medina<\/strong>, compuesta por m\u00e1s de 9.300 calles que datan de hasta catorce siglos de antig\u00fcedad y que es, por ejemplo, el escenario principal de la novela \u201cLe\u00f3n el Africano\u201d<\/strong>, del escritor Amin Maalouf<\/em><\/strong><\/a> que os recomendamos que le\u00e1is para saber un poco m\u00e1s c\u00f3mo es la antigua ciudad marroqu\u00ed.<\/p>\n

\"Barrio

Barrio de Fez – Destino y Sabor<\/p><\/div>\n 
\nSus calles son estrechas, muchas son callejones sin salida<\/strong>, y se encuentran impregnadas de fuertes olores<\/strong>, algunos desagradables y otros ex\u00f3ticos como los de las docenas de especias ampliamente utilizadas en Marruecos.<\/p>\n

Perderse dentro de las calles de Fez forma parte del juego.<\/p><\/blockquote>\n

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La vida en la medina de Fez<\/h4>\n

En las calles de Fez es posible comprar casi cualquier cosa<\/strong>. Destacan las telas de vivos colores<\/strong> que emplean tejidos animales o seda vegetal en su elaboraci\u00f3n, as\u00ed como alfombras, joyas, cer\u00e1mica<\/strong> o los centenares de productos que se amontonan en sus herbolarios como el aceite de arg\u00e1n, la henna u otras cremas, hierbas o elixires<\/strong>.<\/p>\n

\"Medina

Medina de Fez – Destino y Sabor<\/p><\/div>\n 
\nLos habitantes de la ciudad son comerciantes natos<\/strong>. La mayor\u00eda de los fes\u00edes son amables, educados y se prestar\u00e1n a ayudar a cualquiera que lo necesite<\/strong>. Muchos de ellos esperan a cambio recibir una propina o que los turistas acaben pasando por su comercio o por el de alg\u00fan familiar donde desplegar\u00e1n sus artes comerciales y donde lo m\u00e1s probable es que acabemos comprando alg\u00fan producto.<\/p>\n

No ver\u00e9is que haya nada que se pueda comprar en una tienda y tenga su correspondiente precio anotado, ya que el regatear forma parte de su cultura y es lo m\u00e1s habitual<\/strong>. Es algo que a algunos europeos les sale bastante natural y para otros es m\u00e1s un inconveniente. Pero al final, en Fez es el d\u00eda a d\u00eda.
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Ojo con la picaresca cotidiana con los turistas<\/h4>\n

Adem\u00e1s de los comerciantes en Fez, y en Marruecos en general, es habitual encontrar una variopinta y variada picaresca<\/strong>. La primera de ella, los falsos gu\u00edas<\/strong>. Se trata de personas, la mayor\u00eda j\u00f3venes o muy j\u00f3venes, que acechan a los turistas para llevarles a tal o cual tienda o restaurante y esperan al final recibir una propina de los turistas, junto la comisi\u00f3n que el establecimiento a\u00f1adir\u00e1 a la cuenta. <\/p>\n

Es decir, un restaurante nos cobrar\u00e1 un extra si aparecemos de la mano de una de estas personas.<\/strong><\/p>\n

Existen dos consejos para evitarles: ignorarles abiertamente o negar su ayuda con una sonrisa. \u00c9sta \u00faltima nos parece la m\u00e1s inteligente.<\/p><\/blockquote>\n

Otros pillos son los ni\u00f1os. Pueden rondaros a vuestro alrededor de manera incansable hasta obtener alg\u00fan d\u00edrham o cualquier cosa que llev\u00e9is encima<\/strong>. Es habitual que algunos turistas con cierta experiencia lleven caramelos o chicles que darles para quit\u00e1rselos de encima.<\/p>\n

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Turisteando por Fez, parada casi obligada las curtidur\u00edas<\/h4>\n

Una de las visitas obligadas dentro de la ciudad de Fez son las curtidur\u00edas<\/strong>. Existen dos, y aunque no son en absoluto un espect\u00e1culo agradable para nuestro olfato<\/strong>, es una actividad que hay que contemplar en la ciudad fes\u00ed.<\/p>\n

\"Curtidurias

Curtidurias de Fez – Destino y Sabor<\/p><\/div>\n <\/p>\n

La juder\u00eda<\/h4>\n

Otro de los puntos que se suele destacar de la ciudad es su antiguo barrio jud\u00edo<\/strong>. \u00c9ste se encuentra visiblemente deteriorado y es posible que la visita no sea del gusto de todos<\/strong>. <\/p>\n

Coexisten comercios con casas en un p\u00e9simo estado que nos recuerdan que el barrio tuvo tiempos mejores. Quedan un buen n\u00famero de jud\u00edos en la ciudad y muchos de ellos son grandes artesanos. Algunas de las tiendas de la ciudad y de la antigua juder\u00eda tienen sus productos como sus mayores joyas. <\/p>\n

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El Palacio Real de Fez<\/h4>\n

Muy cerca del barrio jud\u00edo se encuentra el Palacio Real de Fez<\/strong>. Lamentablemente no es visitable<\/strong> y quienes se acerquen hasta \u00e9l tendr\u00e1n que conformarse con la belleza de sus puertas.<\/p>\n

\"Palacio

Palacio de Fez – Imagen de Fez.net<\/p><\/div>\n <\/p>\n

El parque de Jnane Sbil <\/h4>\n

Para acabar no debe faltar una visita al bello parque de Jnane Sbil<\/strong> repleto de \u00e1rboles de un gran n\u00famero de tipos, formas y colores que junto con sus fuentes y su lago artificial suponen un lugar de esparcimiento y relajaci\u00f3n dentro de la ajetreada Fez.<\/p>\n

\"Parque

Parque Jnane Sbil de Fez – Destino y Sabor<\/p><\/div>\n <\/p>\n

Alquiler de un coche para desplazarse por Marruecos<\/h3>\n

Para continuar con el viaje decidimos alquilar un coche<\/strong>. Esto requiere un comentario aparte ya que la conducci\u00f3n en Marruecos es de todo menos ordenada<\/strong>. En primer el estado general de las carreteras deja mucho que desear. Y una cosa es decirlo y otra verlo.<\/p>\n

La existencia de carriles es menos real de lo que estamos acostumbrados. En el asfalto conviven de manera poco armoniosa coches, taxis, motocicletas, burros, peatones o camiones<\/strong>. Lo de los animales es digno de menci\u00f3n porque cuesta imaginar que una recua de burros pueda cruzar cuatro carriles (dos en cada direcci\u00f3n) sin que se produzca accidente alguno. La conducci\u00f3n en nuestro pa\u00eds vecino tampoco es segura<\/strong>. Es habitual que los motoristas vayan sin casco, la gente en los coches sin cintur\u00f3n y que los peatones crucen por los lugares m\u00e1s insospechados. <\/p>\n

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Tomar un taxi<\/h4>\n

Es digna de menci\u00f3n la utilizaci\u00f3n de los taxis en Marruecos<\/strong>. No cabe esperar de modo alguno que nos lleven de la manera m\u00e1s directa hacia nuestro destino y es de lo m\u00e1s probable que el taxista decida que tiene que pasar a entregarle algo a un amigo en un punto remoto de la ciudad<\/strong>, que tiene que llevar a un televisor viejo a su primo o cualquier otra cosa de lo m\u00e1s peregrino.<\/p>\n

Esto no tiene porqu\u00e9 encarecer los trayectos ya que en general el precio debe ser pactado de antemano<\/strong>. Y es posible que os toque compartir taxi con completos desconocidos que van m\u00e1s o menos en la misma direcci\u00f3n que vosotros. Pero no os agobi\u00e9is: \u201cprisa mata, amigo<\/em>\u201d.<\/p>\n

\"Taxi

Taxi en Marruecos<\/p><\/div>\n <\/p>\n

Mequinez<\/h3>\n

Mequinez se encuentra muy cerca de Fez<\/strong>. Es una bella ciudad marroqu\u00ed y merece la pena ser visitada<\/strong>. Algunas de las principales carencias de Fez no se observan en Mequinez, la ciudad parece m\u00e1s limpia y menos ca\u00f3tica<\/strong>. En 1996, la ciudad pas\u00f3 a formar parte del Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO<\/strong>. <\/p>\n

Posee atractivos tales como el Mausoleo de Mulay Isma\u00edl y diversas mezquitas, madrazas y museos<\/strong>. Pero seguramente, lo m\u00e1s llamativo que podemos destacar es la belleza de la puerta Bab Mansour<\/strong> que se levanta imponentes frente a una gran plaza que como en todas las ciudades \u00e1rabes alberga gran parte de la vida de Mequinez.<\/p>\n

\"Puerta

Puerta de Bad Mansour – Imagen de Tripadivsor<\/p><\/div>\n

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Volubilis<\/h3>\n

Tras salir de Mequinez, pod\u00e9is tomar la carretera N13 y en poco m\u00e1s cuarenta minutos llegar\u00e9is a las antiguas ruinas de la ciudad de Volubilis<\/strong>. Este es un lugar que cuesta imaginar. Sobre todo cuesta imaginar que se encuentre en \u00c1frica y que est\u00e9 en tan buen estado<\/strong>.<\/p>\n

Volubilis es una antigua ciudad romana y fue incluida tambi\u00e9n en la lista de Patrimonio de la Humanidad de la Unesco<\/strong> a finales del siglo pasado y es que estas ruinas romanas son un lugar incre\u00edble. La postal que se vive en esta ciudad es m\u00e1gica<\/strong>, ya que ruinas se encuentran en una llanura de tierras de cultivo con algunos montes en sus cercan\u00edas y los colores de la tierra marrones, verdes y ocres cubren la vista.<\/p>\n

\"Foro

Foro romano de Volubilis – Destino y Sabor<\/p><\/div>\n

A principios del siglo I los romanos hicieron de Volubilis una pr\u00f3spera ciudad<\/strong> y esta riqueza se vio traducida en la construcci\u00f3n de un buen n\u00famero de bellos edificios como templos, grandes villas o un arco del triunfo<\/strong>. A finales del siglo III los romanos decidieron abandonar la ciudad y se replegaron hacia el norte del pa\u00eds. <\/p>\n

\"Templo

Templo de J\u00fapiter en Volubilis – Destino y Sabor<\/p><\/div>\n

En Volubilis continu\u00f3 viviendo gente hasta el siglo XVIII, pero desde el siglo IX era poco m\u00e1s que un modesto asentamiento<\/strong>. Ello ha posibilitado que los restos arqueol\u00f3gicos se encuentren incre\u00edblemente bien conservados.
\nEstos restos arqueol\u00f3gicos merecen una menci\u00f3n especial como el tempo de J\u00fapiter Capitolino o el Arco del Triunfo de Caracalla<\/strong> que se construy\u00f3 en homenaje del esperador que extendi\u00f3 la ciudadan\u00eda romana a todos los habitantes libres del imperio. Cabe destacar las numerosas residencias que se han desenterrado y en las que se observan la cl\u00e1sica disposici\u00f3n romana con sus atrios y ba\u00f1os o los numerosos mosaicos que se han encontrado. <\/p>\n

Es \u00e9sta una visita fundamental que no puede faltar en un viaje a esta zona de Marruecos. <\/p><\/blockquote>\n

\"Arco

Arco de Caracalla saludando a las tierras marroquies – Destino y Sabor<\/p><\/div>\n <\/p>\n

La ciudad santa marroqu\u00ed Mulay Idr\u00eds<\/h3>\n

Muy cerca de Volubilis se encuentra adem\u00e1s la ciudad santa marroqu\u00ed de Mulay Idr\u00eds<\/strong> en la que se encuentran los restos de Idr\u00eds I, bisnieto de Mahoma y fundador de la dinast\u00eda idr\u00edsida<\/strong>. Este municipio recibe cada a\u00f1o la visita de los peregrinos y aunque es posible visitar el pueblo, cabe recordar que al igual que en el resto de municipios marroqu\u00edes, los lugares de culto son \u00fanicamente para los musulmanes y por lo tanto, el santuario no puede ser visitado<\/strong>.
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Chauen<\/h3>\n

Si continu\u00e1is por la misma carretera que os ha llevado hasta Volubilis, la N13, podr\u00e9is alcanzar en unas tres horas uno de los puntos m\u00e1s relevantes del norte de Marruecos: Chefchaouen<\/strong>, o Chauen a secas, es una localidad cercana a la frontera espa\u00f1ola con Ceuta que se ha convertido en uno de los principales atractivos tur\u00edsticos de la zona<\/strong>.<\/p>\n

Fue fundada por andaluces expulsados del Reino de Espa\u00f1a en 1492 y en las sucesivas oleadas de moriscos<\/strong> y jud\u00edos que abandonaron nuestro pa\u00eds. La fundaci\u00f3n de la ciudad se hizo porque recordaba por su enclave a la m\u00edtica ciudad de Granada<\/strong>, ya que alrededor de Chauen se encuentran tres imponentes picos monta\u00f1osos.<\/p>\n

El motivo por el que este municipio es m\u00e1s conocido es por la belleza de su arquitectura \u00e1rabe<\/strong> que se encuentra resaltada por los tonos azules que ba\u00f1an toda la Medina. Desde azules casi oscuros a los tonos m\u00e1s claros al blanco dan color a un municipio que posee otros encantos. Entre \u00e9stos es necesario destacar las puertas<\/strong>. Puede parecer algo poco llamativo, pero entre el ingente n\u00famero de puertas \u00e1rabes que se suceden en sus calles podemos encontrar muchas de una gran belleza.<\/p>\n

\"Calle

Calle de Chauen, que por su color azul son muy especiales – Destino y Sabor<\/p><\/div>\n 
\nPero Chauen adem\u00e1s es conocida por otro hecho: es la capital del hach\u00eds<\/strong>. Alrededor la ciudad se encuentra un elevado n\u00famero de campos de cultivo de marihuana<\/strong> y dentro de ella, caminan una buena cantidad de vendedores. Algunos incluso ofrecen la posibilidad de visitar una de las rudimentarias instalaciones de producci\u00f3n de hach\u00eds<\/strong>, la posibilidad de participar en la elaboraci\u00f3n del mismo e incluso tomar v\u00eddeos de todo el proceso. Para aficionados al mundillo.
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Akchour<\/h3>\n

A unos escasos cincuenta minutos de Chauen se encuentra Akchour<\/strong> donde la naturaleza ofrece un bello espect\u00e1culo tanto en la zona de las cascadas como en la ruta del Puente de Dios<\/strong>. Una bella jornada de senderismo aporta un gran toque casi final a la aventura marroqu\u00ed.
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La vuelta a la pen\u00ednsula<\/h2>\n

La vuelta a la pen\u00ednsula ib\u00e9rica es posible hacerla en ferry o avi\u00f3n desde Ceuta o T\u00e1nger<\/strong>. Nosotros elegimos esta \u00faltima ciudad por continuar dentro del pa\u00eds africano.
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Llegamos a tanger<\/h3>\n

Se trata de la m\u00e1s europeizada de las ciudades marroqu\u00edes <\/strong>y actualmente se encuentra en pleno apogeo de su desarrollo gracias a la inversi\u00f3n en la reforma del puerto de la ciudad. En T\u00e1nger es posible disfrutar de un paseo por su Medina y contemplar un buen n\u00famero de mezquitas <\/strong>que datan de siglos atr\u00e1s y observar el paso del colonialismo europeo en muchos de sus edificios. <\/p>\n

\"Ruinas

Ruinas antiguas mirando al mar en T\u00e1nger – Destino y Sabor<\/p><\/div>\n 
\nAdem\u00e1s, se observa la importancia de su posici\u00f3n estrat\u00e9gica por la cantidad de ca\u00f1ones que todav\u00eda hoy pueblan la localidad<\/strong> para recordarnos un pasado estrat\u00e9gico en la costa africana.<\/p>\n

\"Fachada

Fachada mar\u00edtima de T\u00e1nger – Destino y Sabor<\/p><\/div>\n <\/p>\n

La gastronom\u00eda de Marruecos<\/h2>\n

La gastronom\u00eda del pa\u00eds est\u00e1 fuertemente sazonada de especias, incluyendo mezclas de estas conocidas<\/strong> por el n\u00famero individual de especias que las componen como la 24, la 12 o la 9 especias que se utilizan cada una para un tipo diferente de plato.<\/p>\n

El Taj\u00edn<\/strong>, generalmente pollo, es una carne fuertemente acompa\u00f1ada de estas especies. El couscous<\/em> es un plato de s\u00e9mola al que se a\u00f1ade algo de carne y bastante verdura hervida<\/strong> y que se aconseja no dejar para la cena, ya que se sirve de manera muy abundante. <\/p>\n

En la mayor\u00eda de restaurantes sirven pinchos morunos de diferentes carnes<\/strong>, esencialmente pollo, cordero y vaca. <\/p>\n

La \u201cpastela\u201d <\/em><\/strong> es un plato t\u00edpico del pa\u00eds y uno de los m\u00e1s sabrosos. Es un plato que contrasta lo salado y lo dulce. El plato est\u00e1 compuesto por un hojaldre relleno de alg\u00fan tipo de carne y hierbas. Puede llevar frutos secos y est\u00e1 especiado, aunque en comparaci\u00f3n con otros platos marroqu\u00edes el toque es m\u00e1s suave. La \u201cpastela\u201d est\u00e1 finalmente recubierta de az\u00facar y canela. 100% recomendable. <\/p>\n

\"Taj\u00edn,

Taj\u00edn, pincho moruno y pastela t\u00edpicos de Marruecos – Destino y Sabor<\/p><\/div>\n 
\nLos musulmanes no beben alcohol. O se supone que no lo hacen<\/strong>. Si alguien quiere disfrutar de un vino o una cerveza tendr\u00e1 que acercarse a los locales m\u00e1s occidentalizados, tipo restaurantes o alg\u00fan supermercado como Carrefour.<\/p>\n

Pero Marruecos es mucho m\u00e1s que todo lo que hemos contado en esta entrada<\/strong>. Aparte del norte del pa\u00eds, cualquiera turista que se precie debe tener Marrakech<\/strong> como uno de sus destinos en el punto de mira e incluir una visita al desierto para observar sus colores y dormir en \u00e9l una noche. No hay mejor lugar para contemplar la belleza de las estrellas que nos rodean.<\/p>\n

\"Medina

Medina de Marruecos<\/p><\/div>\n 
\nY tras estas pinceladas, \u00bfCrees que nos faltaron muchos cosas por descubrir? D\u00e9janos un comentario con tus experiencias, que trataremos de volver y disfrutarlas.
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