{"id":2320,"date":"2018-01-15T22:42:02","date_gmt":"2018-01-15T22:42:02","guid":{"rendered":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/?p=2320"},"modified":"2018-01-15T22:42:02","modified_gmt":"2018-01-15T22:42:02","slug":"vinos-ecologicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/vinos-ecologicos\/","title":{"rendered":"Vinos ecol\u00f3gicos, conoce todas sus caracter\u00edsticas"},"content":{"rendered":"

Hace a\u00f1os, que venimos detectando una cada vez mayor tendencia de los elaboradores de vinos, de tener una l\u00ednea de vinos ecol\u00f3gicos<\/strong><\/a>, ya que cada vez est\u00e1n m\u00e1s de moda y es que cada d\u00eda estos caldos provenientes de uvas ecol\u00f3gicas suman cada vez m\u00e1s seguidores entre en el sector vin\u00edcola<\/strong>.<\/p>\n

Esta nueva forma de elaboraci\u00f3n destaca por el respeto en el empleo de abono animal, la recogida de la uva de forma manual y otras normas como la conservaci\u00f3n y el embotellado de los vinos ecol\u00f3gicos<\/strong>, que deben de ser elaborados sin tratamientos de antioxidantes ni antis\u00e9pticos a\u00f1adidos. Estas caracter\u00edsticas convierten a los vinos ecol\u00f3gicos en una de las bebidas m\u00e1s buscadas a la hora de comprar vinos y licores online<\/a>.<\/p>\n

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Etiquetas que debes buscar que certifican que es un vino ecol\u00f3gico<\/p><\/div>\n <\/p>\n

Beneficios de los vinos ecol\u00f3gicos<\/h2>\n

El inter\u00e9s que suscitan los vinos ecol\u00f3gicos<\/strong> para los consumidores, parte de su caracter\u00edstica esencial, respecto de los vinos convencionales; la falta de uso de productos qu\u00edmicos externos, lo que permite que la cantidad de polifenoles<\/strong><\/a>, es decir, el componente antioxidante del vino, sea mayor.<\/p>\n

Esto provoca que mucha gente opte por comprar vino online ecol\u00f3gico ya que la cantidad de antioxidantes es mayor respecto a los vinos tradicionales. <\/p><\/blockquote>\n

Esta reducci\u00f3n de fertilizantes, plaguicidas, nitrogenados y antibi\u00f3ticos junto con el uso de abono animal y el uso m\u00ednimo de azufre permite aumentar la composici\u00f3n de los componentes antioxidantes<\/strong>.<\/p>\n

Estos componentes antioxidantes son la raz\u00f3n de los efectos positivos del vino<\/strong>, siempre que se consuma de forma moderada, como la prevenci\u00f3n de enfermedades de tipo cardiovasculares y otras asociadas con el envejecimiento.
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La presencia de los polifenoles en la alimentaci\u00f3n<\/h3>\n

La presencia y cantidad de polifenoles que finalmente se hayan en el vino, dependen de varios factores, como la variedad de la vid, el terreno del cultivo, el clima y la forma de vendimia o pr\u00e1cticas de cultivo<\/strong>. Lo bueno es que la agricultura ecol\u00f3gica, es que permite que la cantidad global de estos mismo aumente con respecto de los vinos comerciales m\u00e1s convencionales del mercado, gracias al modelo de cultivo org\u00e1nico o ecol\u00f3gico. <\/p>\n

Como antes comentamos, su concentraci\u00f3n es caracter\u00edstica de la variedad de uva, y si su cultivo ha sido ecol\u00f3gico, o si su vendimia ha sido seleccionada, es decir si ha sido manual escogiendo los racimos en su punto perfecto de maduraci\u00f3n<\/strong>. Esto, suele retrasar la recogida, aunque hay otros criterios a los que se ven obligados los bodegueros de vinos ecol\u00f3gicos que citamos a continuaci\u00f3n para obtener la certificaci\u00f3n de vinos ecol\u00f3gicos.<\/p>\n

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Mol\u00e9cula de un polifenol del vino<\/p><\/div><\/a><\/p>\n

Criterios a seguir para certificarse como productor de vinos ecol\u00f3gicos<\/h3>\n

Aunque no es dif\u00edcil, conseguir esta certificaci\u00f3n obliga a seguir una serie de requisitos<\/strong>, que aseguran la calidad y el respeto por los medios naturales a la hora de elaborar vinos. Estos son los puntos que han de seguir:<\/p>\n