{"id":3630,"date":"2019-04-26T08:54:47","date_gmt":"2019-04-26T08:54:47","guid":{"rendered":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/?p=3630"},"modified":"2019-05-16T21:47:10","modified_gmt":"2019-05-16T21:47:10","slug":"chile-de-norte-a-sur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/chile-de-norte-a-sur\/","title":{"rendered":"Descubriendo Chile de norte a sur"},"content":{"rendered":"

A quien m\u00e1s y a quien menos, le gusta viajar; y los viajes a Iberoam\u00e9rica son muy atractivos porque no dejan de ser unos viajes a unos pa\u00edses hermanos para cualquier hispanohablante<\/strong>. Queremos contaros una experiencia perfecta para tomar un contacto, muy general, de Chile de norte a sur, durante 13 d\u00edas<\/strong>, donde recorremos los principales atractivos de este pa\u00eds.<\/p>\n

Evidentemente, es imposible absorber todo la esencia de un pa\u00eds tan grande<\/strong>. Sobre todo alargado, lo que permite tener una gran diversidad desde el norte al sur; y que incluso, posee un trozo de la Ant\u00e1rtida.<\/p>\n

Informaci\u00f3n de inter\u00e9s<\/h3>\n

C\u00f3mo llegar<\/h4>\n

Evidentemente, nuestro primer h\u00e1ndicap es la distancia. Son muchas horas de vuelo. Unas 14 horas de ida y otras 13 de vuelta, por lo que cuando planifiques tu viaje, tienes al menos dos d\u00edas \u201cperdidos\u201d<\/strong>. Tienes vuelos directos desde Madrid a Santiago de Chile, la capital.<\/p>\n

\"Aeropuerto

Aeropuerto Internacional Arturo Merino Ben\u00edtez – Imagen de Volando alto y Bajo tambi\u00e9n<\/p><\/div>\n

Desde ah\u00ed lo mejor es tomar un vuelo que nos lleva al norte y descender hasta el sur<\/strong>, desde donde volveremos a volar a Santiago y desde ah\u00ed regresar a Madrid.<\/p>\n

D\u00f3nde alojarse<\/h4>\n

Dado que vamos a movernos en ruta, haremos varias noches en cada destino<\/strong>; buscando hoteles econ\u00f3micos.<\/p>\n

Gastronom\u00eda, qu\u00e9 comer<\/h4>\n

Suponemos que como nosotros, intentas buscar lo t\u00edpico de cada destino<\/strong>, aunque esto es cada vez m\u00e1s complicado por la globalizaci\u00f3n y que para turistas, si pueden, te \u201cmeten en tablao flamenco\u201d, como decimos nosotros. Chile, por su geograf\u00eda no es un pa\u00eds homog\u00e9neo<\/strong>.<\/p>\n

En el norte vimos bastante comida del tipo carnes asadas, ya sea en parrilla, ya fuera en asados en horno de le\u00f1a, y muy acompa\u00f1ado de patatas<\/strong>. Muy similar a la zona del sur de Per\u00fa. Nos contaron que es compartido con Bolivia, no podemos asegurarlo. M\u00e1s a centro, lo que vimos fue una especie de bocadillo con cebolla, cilantro y ensalada, donde el ingrediente principal era pescado<\/strong>.<\/p>\n

\"Diferentes

Diferentes platos de la gastronom\u00eda chilena – Collage de Destino y Sabor<\/p><\/div>\n

En Santiago, adem\u00e1s de cocina de todo tipo, vimos que los restaurantes de cocina tradicional son expertos en pescado y \u201cfrutos de mar\u201d<\/strong>, as\u00ed como empanadas de todo tipo<\/strong>, fruto de la tradici\u00f3n hisp\u00e1nica.<\/p>\n

M\u00e1s al sur, es una gastronom\u00eda muy centro europea, con muchos guisos de carne muy especiados<\/strong>. Seguro que nos quedamos mucho que contar, pero no hubo tiempo para m\u00e1s.<\/p>\n

Vacunas aconsejables antes de viajar<\/h4>\n

Estos son consejos generales; y en cualquier caso, es recomendable la prescripci\u00f3n de vacunas obligatorias o recomendables con un m\u00e9dico<\/strong> o en el Centro de vacunaci\u00f3n especializado de cada Comunidad Aut\u00f3noma.<\/p>\n

Para situaciones m\u00e1s est\u00e1ndar, no son obligatorias ninguna vacunaci\u00f3n especial<\/strong>; si bien, generalmente se recomienda<\/strong> viajar vacunado contra la Hepatitis A, el T\u00e9tanos-difteria\/T\u00e9tanos-difteria-tos ferina y contra la conocida como la Triple V\u00edrica.<\/p>\n

\"Vacunaciones

Vacunaciones recomendadas<\/p><\/div>\n

Y, dependiendo del plan con el que quer\u00e1is moveros, podr\u00eda ser recomendable<\/strong> por ser situaciones especiales, la vacuna contra la Hepatitis B, la Rabia, la Gripe, la Neumoc\u00f3cica, y la fiebre tifoidea.<\/p>\n

Brev\u00edsima historia de Chile<\/h4>\n

El territorio Chileno fue poblado por ind\u00edgenas de muchas etnias, aunque ninguna lograr\u00eda imponerse sobre otras<\/strong>. Este territorio quedo como frontera del imperio Inca. Tras la ca\u00edda de este en manos de Espa\u00f1a, la exploraci\u00f3n sigui\u00f3. Primero por el sur, por donde Magallanes <\/strong>atraves\u00f3 el estrecho, y luego por tierra, por Diego de Almagro<\/strong>, aunque con escaso \u00e9xito.<\/p>\n

La siguiente exploraci\u00f3n, a cargo de Pedro de Valdivia s\u00ed tendr\u00eda \u00e9xito, fundando Santiago y estableciendo la colonia<\/strong>. Durante a\u00f1os, hubo una paz tensa con algunos pueblos ind\u00edgenas, entre los que destacan los Mapuches. En 1808, con la invasi\u00f3n napole\u00f3nica, empiezan las tensiones en todo Iberoam\u00e9rica<\/strong>, hasta que tras una breve reconquista, en 1817 logra su independencia definitiva<\/strong>.<\/p>\n

\"Pedro

Pedro de Valdivia, fundador de Santiago – Imagen de Wikipedia<\/p><\/div>\n

Desde entonces ha vividos momentos de alta conflictividad interna y externa<\/strong>, especialmente contra El Per\u00fa y Bolivia, donde tras derrotarlos, expande sus dominios m\u00e1s al norte a costa del sur de Per\u00fa y eliminar la salida al mar de Bolivia. En el siglo XX, Pinochet estableci\u00f3 una dictadura militar que finaliz\u00f3 en 1990, regresando la democracia<\/strong>.<\/p>\n

Una ruta perfecta para recorrer Chile<\/h2>\n

Asumimos que este viaje es tan solo un poco de todo lo que es posible ver en tan poco tiempo<\/strong>. Chile es muy grande y un solo viaje no basta.<\/strong><\/p>\n

Chile, recientemente hemos sabido que ha sido premiada como el Mejor Destino de Turismo de Aventura del Planeta en los World Travel Awards, debido su gran variedad geogr\u00e1fica.<\/p><\/blockquote>\n

 <\/p>\n

Llegada a Santiago<\/h3>\n

Nuestro primer encuentro con Chile es la llegada al aeropuerto internacional de Santiago de Chile. El Aeropuerto Internacional Arturo Merino Ben\u00edtez<\/strong>. Desde ah\u00ed, nos desplazamos a descansar al hotel, cenar algo y coger fuerzas para el d\u00eda siguiente.<\/p>\n

Visita expr\u00e9s a Santiago de Chile<\/h4>\n

Nuestra primera parada ser\u00e1 Santiago de Chile<\/strong>, por ser nuestro lugar de partida, aunque no le hemos dedicado el tiempo necesario seguramente. Pese a carecer de alg\u00fan lugar Patrimonio de la Humanidad, se han propuesto para su validaci\u00f3n al menos tres lugares, El Palacio de La Moneda<\/strong>, de estilo colonial, aunque con alg\u00fan a\u00f1adido; la Iglesia y convento de San Francisco<\/strong>, la m\u00e1s antigua y de la \u00e9poca de la fundaci\u00f3n de la ciudad y el santuario inc\u00e1sico del cerro El Plomo<\/strong>.<\/p>\n

\"Palacio

Palacio de La Moneda – Imagen de Arch Daily<\/p><\/div>\n

No obstante, el centro hist\u00f3rico est\u00e1 caracterizado por una arquitectura colonial, con iglesias y monasterios<\/strong>, entre los que destaca, adem\u00e1s del de San Francisco, la Catedral de Santiago, de estilo neocl\u00e1sico <\/strong>de finales del siglo XVIII, en uno de los laterales de la Plaza de Armas<\/strong>, donde se encontraban los edificios gobernativos del virreinato.<\/p>\n

Otro barrio t\u00edpico para visitar, es el barrio de la Rep\u00fablica, con peque\u00f1os palacetes del siglo XIX de uso residencial de la primera burgues\u00eda republicana<\/strong>; Muchos de aquellos nos han llegado a d\u00eda de hoy. Igualmente, muchas construcciones de estilo europeo, como las casas centrales de la Universidad de Chile y de la Universidad Cat\u00f3lica, la Estaci\u00f3n Central y la Estaci\u00f3n Mapocho, el Mercado Central, la Biblioteca Nacional, el Museo de Bellas Artes y el Barrio Par\u00eds-Londres<\/strong>.<\/p>\n

\"Edificios

Edificios emblem\u00e1ticos de Santiago de Chile – Collage de Destino y Sabor<\/p><\/div>\n

Sabemos que existen diversos parques y zonas verdes donde \u201cdescansar\u201d en familia<\/strong>, algunos incluso de car\u00e1cter patrimonial, destacando la antigua fortificaci\u00f3n del cerro Santa Luc\u00eda, el santuario de la Virgen Mar\u00eda en la cumbre del cerro San Crist\u00f3bal<\/strong>; o bien los parques O’Higgins o el Parque Quinta Normal.<\/p>\n

En cuanto a tema de museos, para apasionados como nosotros por la historia y el arte, recomendamos los Museos de Historia Nacional, el Museo Nacional de Bellas Artes y el Museo Nacional de Historia Natural<\/strong>, ubicados en edificios emblem\u00e1ticos, que son en s\u00ed mismos importantes de ver, aunque sea por fuera.<\/a><\/p>\n

Vamos al norte, iremos a San Pedro de Atacama<\/h3>\n

Por fin llegamos a San Pedro de Atacama. Es un destino lleno de magia. No obstante no deja de ser un antiguo pueblo con calles a\u00fan de tierra y casas de adobes<\/strong>, pero con unos de los paisajes m\u00e1s impresionantes que hemos visto.<\/p>\n

Es el Valle del La Luna y el Valle de Marte<\/strong>. Estamos en las lagunas del altiplano<\/strong> andino, en una zona que fue territorio peruano. En esta zona, hay bastante actividad volc\u00e1nica<\/strong>, no os olvid\u00e9is que estamos en el cintur\u00f3n de fuego del Pac\u00edfico. As\u00ed destacan los geiseres del Tatio o las salinas. La mejor \u00e9poca para viajar a esta zona es abril o septiembre<\/strong>, ya que son meses de climas m\u00e1s suaves.<\/p>\n

\"Las

Las Tres Mar\u00edas, en Valle de la Luna – Imagen de Wikipedia<\/p><\/div>\n

Conocemos la zona<\/h4>\n

Esta zona del norte de Chile fue habitada por culturas ancestrales que han dejado su huella<\/strong>. Por eso, este destino est\u00e1 recomendado a qui\u00e9n busque experiencias relacionadas con el desierto, culturas preincanas, naturaleza ind\u00f3mita,..<\/p>\n

Alojarte en San Pedro de Atacama<\/h4>\n

Durante nuestra estancia en San Pedro de Atacama, nos alojamos en el Hotel la Estaci\u00f3n<\/a><\/strong>. Es un hotel simple, como los de la zona, pero es agradable. Apenas tuvimos tiempo de disfrutar de sus instalaciones, pero sus desayunos est\u00e1n muy bien, dentro de que son modestos.<\/p>\n

\"Hotel

Hotel La Estaci\u00f3n de San Pedro de Atacama – Imagen del hotel<\/p><\/div>\n

Principales atracciones locales<\/h4>\n

La visita a la poblaci\u00f3n empieza en la antigua plaza de armas, es un buen lugar para conocer las costumbres de sus habitantes<\/strong>. Hay que armarse de paciencia en algunas ocasiones, ya que no parecen vivir bajo el estr\u00e9s del reloj. Destacar\u00edamos la iglesia local<\/strong>, de tiempo de la presencia espa\u00f1ola en esta tierra.<\/p>\n

\"Iglesia

Iglesia de San Pedro de Atacama – Imagen del DiarioAntofagasta<\/p><\/div>\n

Aunque te recomiendan visitar la zona de artesan\u00edas, a nosotros no nos llam\u00f3 la atenci\u00f3n especialmente<\/strong>, adem\u00e1s de que son muy buenos regateando y hasta podr\u00edamos decir, pesados; Y algunos puestos locales piensan que los visitantes, o turistas, son tontos y que pueden vender falsas artesan\u00edas, a precio desproporcionado. Cuidado con ellos, aunque suponemos que hay de todo en el zona de los artesanos, que te permiten visitar sus talleres, y,.. a veces, descubrir como mantienen vivas sus t\u00e9cnicas artesanales tradicionales<\/strong>.<\/p>\n

El Museo Arqueol\u00f3gico R.P. Gustavo Le Paige<\/a>, es posiblemente el museo m\u00e1s interesante que podr\u00e1s ver en la zona<\/strong>. Fundado por un padre jesuita belga para conservaci\u00f3n y difusi\u00f3n del patrimonio de la Cultura Atacame\u00f1a<\/strong>, posee una interesante colecci\u00f3n de piezas, entre las que destacan las momias de esta cultura.<\/p>\n

\"Museo

Museo Arqueol\u00f3gico R.P. Gustavo Le Paige – Collage de Destino y Sabor<\/p><\/div>\n

Y contratando una excursi\u00f3n, que nosotros no hicimos, es posible visitar una estaci\u00f3n de observaci\u00f3n astron\u00f3mica de la NASA<\/strong>.<\/p>\n

Visitas al entorno<\/h4>\n

Posiblemente m\u00e1s interesante que el propio pueblo de San Pedro de Atacama, pod\u00e9is contratar un tour a alguna agencia tur\u00edstica local<\/strong>. O pueden llevar a visitar g\u00e9iseres activos, lagunas saladas y los paisajes de intensos colores<\/strong>. Si eres aventurero, puedes contratar all\u00ed mismo deportes de aventuras<\/strong> como deslizarse por las dunas en sandboard<\/em>, recorridos en bicicleta,..<\/p>\n

\"Desierto

Desierto de San Pedro de Atacama – Imagen de Turismo Chile<\/p><\/div>\n

Tambi\u00e9n es posible disfrutar de las noches en el desierto, conociendo unos cielos nocturnos muy diferentes a los que estamos habituados en Europa<\/strong>. Es una zona de una limpieza lum\u00ednica extraordinaria.<\/p>\n

Gastronom\u00eda<\/h4>\n

Si como nosotros eres m\u00e1s calmado, y te gusta disfrutar de la gastronom\u00eda local, aunque vas a encontrar propuestas m\u00e1s internacionales, lo l\u00f3gico ser\u00e1 buscar la cocina tradicional<\/strong>. Ese es nuestro consejo. Hay bastantes cantinas con comida local en sus calles.<\/p>\n

\"Restaurante

Restaurante la Estaka, en San Pedro de Atacama – Imagen de Denomades<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Viajamos hasta Caldera y la Bah\u00eda Inglesa<\/h3>\n

De nuevo, vamos a movernos por Chile, y una vez que hemos terminado aburridos de tanta arena en el desierto de Atacama, vamos a buscar el mar y los valles vi\u00f1ateros<\/strong>. Nos desplazamos hasta Caldera y Bah\u00eda Inglesa.<\/p>\n

Esta zona es totalmente distinta<\/strong>, y aunque las dunas del desierto<\/strong> est\u00e1n a la vista, el mar crea unos paisajes diferentes y permite la pr\u00e1ctica de deportes marinos<\/strong>. As\u00ed que si pod\u00e9is, llevaros un ba\u00f1ador. La zona es ideal para la pr\u00e1ctica de kayak, buceo, surf,.. Pero a estar en el cintur\u00f3n de fuego del pacifico, es un lugar donde relajarse en aguas termales<\/strong>, dentro de balnearios.<\/p>\n

\"Playas

Playas de Bah\u00eda Inglesa<\/p><\/div>\n

Llegar a Caldera<\/h4>\n

Nuevamente nos moveremos en avi\u00f3n, en un vuelo local de menos de una hora<\/strong>. Llegamos al aeropuerto del Desierto de Atacama. Desde ah\u00ed nos llevaron en bus a Caldera<\/strong>, en la costa. Est\u00e1 unos 50 kil\u00f3metros.<\/p>\n

Alojarte en Caldera<\/h4>\n

La poblaci\u00f3n de Caldera nos pareci\u00f3 mucho m\u00e1s tur\u00edstica y con mejores instalaciones, aunque tampoco muy lujosas<\/strong>. C\u00f3modas y funcionales. Nuestra experiencia en el Hotel Costa F\u00f3sil<\/a> de Caldera fue m\u00e1s que aceptable<\/strong>, con unos desayunos muy buenos.<\/p>\n

\"Vistas

Vistas desde la habitaci\u00f3n del hotel – Imagen del hotel<\/p><\/div>\n

Que ver en Caldera<\/h4>\n

Estamos en la costa, as\u00ed que puedes relajarte un poco en las playas de arenas blancas<\/strong> de la costa del Pac\u00edfico. Estira la toalla y rel\u00e1jate. Aunque no mucho, porque el tiempo es limitado y hay muchas cosas que ver. Probablemente te den envidia los surfers<\/em><\/strong> que disfrutan de estas playas, pero eso es lo que tiene el viaje.<\/p>\n

\"Surfer

Surfer en Caldera – Imagen SurfChile<\/p><\/div>\n

Para los que como nosotros viajamos en familia, buscamos algo m\u00e1s tranquilo, y lo encontramos a pocos kil\u00f3metros hacia el sur de Caldera, se trata de Bah\u00eda Inglesa<\/strong>. Esta zona tiene una playa conocida como Playa piscina, que es una bah\u00eda \u201ccerrada\u201d, que crea una ensenada. Una zona mucho m\u00e1s tranquila.<\/p>\n

Pero para planes de no relacionados con el mar, la ciudad de Caldera ofrece un buen panorama cultural que complementa el turismo de sol y playa<\/strong>. A nosotros, o mejor dicho a nuestros \u201cenanos\u201d, les encant\u00f3 la visita al Museo de la primera estaci\u00f3n ferroviaria de Chile<\/strong>. En otro plan m\u00e1s monumental, recomendamos visitar la hermosa iglesia de San Vicente de Paul<\/strong>, de mediados del siglo XIX, y que nos han contado que en a finales de julio es el epicentro de la fiesta de San Pedro.<\/p>\n

\"Iglesia

Iglesia de San Vicente de Paul en Caldera – Imagen de Iglesia.cl<\/p><\/div>\n

Otro punto de inter\u00e9s, sobre todo con ni\u00f1os, es una visita al Museo Paleontol\u00f3gico de Caldera<\/strong>. No es espectacular, pero es interesante, con bastantes restos f\u00f3siles y maquetas de algunos animales antediluvianos que habitaron la zona, como el temible Megalod\u00f3n<\/strong>. Asociada a esta experiencia, hay una ruta corta, no llegar\u00e1 al kil\u00f3metro y puede hacerse con ni\u00f1os, por el sendero de los dedos<\/strong>, que permite pasar por varias reproducciones de yacimientos arqueol\u00f3gicos localizados en la zona.<\/p>\n

\"Ruta

Ruta de yacimientos de Caldera de un fosil de animal marino – Imagen de Wikiloc<\/p><\/div>\n

Como en otros lugares, es posible contratar excursiones y actividades en peque\u00f1as agencias locales, que alquilan un jeep para recorrer la zona \u201csalvaje\u201d entre el desierto y la costa<\/strong>. Lo bueno de la primavera es llegar a ver la floraci\u00f3n del desierto que dura pocos tiempo, en los cuales, el color inunda las \u00e1ridas arenas del desierto.<\/p>\n

Gastronom\u00eda local<\/h4>\n

En esta zona encontramos mucha influencia de preparaciones t\u00edpicas de las gastronom\u00eda costera de El Per\u00fa<\/strong>, con gran importancia a de los productos del mar<\/strong>. Ceviches<\/a> de pescados de roca, chicharrones de pulpo<\/strong>, todo muy bien preparado y en general en raciones abundantes.<\/p>\n

\"Chicharrones

Chicharrones de pulpo<\/p><\/div>\n

Igualmente, vimos bastante uso de arroces condimentados de muchas formas<\/strong>, y parrilladas de verduras.<\/p>\n

Visita al Valle del Colchagua y a la localidad de Santa Cruz<\/h3>\n

Ahora s\u00ed que estamos en plena zona productora de los conocidos vinos chilenos<\/strong>. Las vi\u00f1as del Valle de Colchagua est\u00e1n a los pies de la cordillera andina, donde los vientos marinos aportan la humedad necesaria para la producci\u00f3n de uvas. Esta zona est\u00e1 llena de bodegas y hoteles enotur\u00edsticos<\/strong>.<\/p>\n

\"Vi\u00f1edos

Vi\u00f1edos del Valle de Colchagua – Imagen de Poder y Lideradgo<\/p><\/div>\n

Como llegar al Valle de Colchagua<\/h4>\n

Este viaje lo haremos nuevamente en un vuelo local, tomando tierra en el pr\u00f3ximo a Santa Cruz, Aeropuerto de Vi\u00f1a Sutil Airport, en Peralillo.<\/p>\n

Alojamiento en Santa Cruz<\/h4>\n

Aunque nos hubiera gustado quedarnos en alguno de estos hoteles en medio de vi\u00f1edos del Valle del Colchagua, fuimos a Santa Cruz<\/strong>, una ciudad de origen colonial, que hunde sus ra\u00edces en los primeros asentamientos espa\u00f1oles en la regi\u00f3n<\/strong>. No obstante, est\u00e1 igualmente rodeada de vi\u00f1edos y de bodegas con solera Santa Cruz tiene mucha oferta hotelera. Nuestra estancia en el Apartahotel Intown Santa Cruz<\/a> fue muy c\u00f3moda<\/strong>.<\/p>\n

Qu\u00e9 ver en el valle de Colchagua<\/h4>\n

Estamos en una de las zonas m\u00e1s emblem\u00e1ticas de Chile para la realizaci\u00f3n de enoturismo<\/strong>. De hecho existe una Ruta del Vino del Colchagua<\/strong>, donde se pueden visitar bodegas y realizar degustaciones. Aunque algo que le da un toque \u00fanico es la posibilidad de realizar este recorrido en un tren de vapor, el Tren del Vino<\/strong>, que es similar al Tren de la Fresa que visita desde Madrid la cercana Aranjuez<\/a>.<\/p>\n

\"Tren

Tren del vino de la Ruta del Vino del Colchagua – Imagen de Picssr<\/p><\/div>\n

Enoturismo en Santa Cruz, visita a las Bodegas Vi\u00f1a Los Vascos<\/h4>\n

Como es bien sabido, desde hace a\u00f1o, Chile es uno de los grandes productores de vinos; vino cuyo origen se encuentra en la parte central de este largo pa\u00eds<\/strong>, en sus f\u00e9rtiles valles entre los Andes y el Pac\u00edfico. Esto hace que se puedan vivir experiencias \u00fanicas entre vi\u00f1edos. Sabores, aromas conocidos, pero reinterpretados, de vinos blancos de las variedades Sauvignon Blanc y Chardonnay; tintos y rosados, cuyo origen son la variedad Cabernet Sauvignon; o la francesa Carmen\u00e8re<\/strong>, casi extinta en Europa.<\/p>\n

\"Telef\u00e9rico

Telef\u00e9rico enotur\u00edstico por el Valle de Colchagua – Imagen de Visit Chile<\/p><\/div>\n

Lo curioso para un europeo, es que la cosecha se realiza entre marzo y abril. Por lo que es una buena \u00e9poca para disfrutar de las fiestas de la vendimia.<\/p><\/blockquote>\n

Bodegas Vi\u00f1a Los Vascos<\/strong>
\nEsta bodega est\u00e1 en la localidad de Peralillo, a menos de 30 kil\u00f3metros de Santa Cruz<\/strong>. Naci\u00f3 como un negocio familiar, aunque actualmente es en su mayor parte capital franc\u00e9s. En 1981 fue rebautizado con este nombre de \u201cLos Vascos\u201d. Producen, sobre todo para la exportaci\u00f3n, vinos de la variedades Cabernet Sauvignon, (crianza y reserva), Chardonnay y Sauvignon Blanc<\/strong>; y si la a\u00f1ada lo permite, el Cabernet Sauvignon ultra premium Le Dix<\/em>.<\/p>\n

\"Enoturismo

Enoturismo en bodegas Vi\u00f1a los Vascos – Montaje de Destino y Sabor<\/p><\/div>\n

La experiencia permite conocer los vi\u00f1edos y una cata degustaci\u00f3n de sus vinos<\/strong>. Como defendemos desde hace tiempo, los vinos de la variedad Cabernet Sauvignon son los vinos que nunca fallan y gustan a todo el mundo en general. Tambi\u00e9n se incluye una cata de mieles y aceites de oliva<\/strong>, si bien no tan profunda como otras que hemos disfrutado es bastante interesante.<\/p>\n

La oferta gastron\u00f3mica que vimos<\/h4>\n

Estamos en la zona central de Chile, donde son famosas las empanadas, o como las llaman aqu\u00ed \u201chuasas\u201d<\/strong>, o elaboraciones con ma\u00edz, como el pastel de choclo o las humitas<\/strong>. Tambi\u00e9n vimos que en los men\u00fas se recoge mucha oferta de pescado, como congrio<\/strong>, machas a la parmesana<\/strong> y ostiones al pil pil<\/strong>.<\/p>\n

\"Gastronom\u00eda

Gastronom\u00eda Chilena del centro del p\u00e1is – Montaje de Destino y Sabor<\/p><\/div>\n

Regi\u00f3n de los Lagos y Chilo\u00e9<\/h3>\n

Nuestro viaje tiene esta \u00faltima etapa. Visitaremos la regi\u00f3n de los lagos y la isla de Chilo\u00e9<\/strong>, que no deja de ser la parte final de la cordillera andina, cuyo valle central se hundi\u00f3, siendo abnegado por el oc\u00e9ano pac\u00edfico y sus cumbre convertidas en islas. Donde no pudo haber continuidad, se convirtieron en grandes lagos.<\/p>\n

Nuestro \u00faltimo destino est\u00e1 en Puerto Varas<\/strong>, una poblaci\u00f3n que recuerda a Baviera m\u00e1s que a todo lo americano que hemos visto hasta ahora. Y es que esta zona fue poblada por colonos de origen alem\u00e1n a mediados del siglo XIX<\/strong>. Trajeron sus costumbres, su arquitectura y su gastronom\u00eda, entre otras cosas.<\/p>\n

\"Chiloe

Chiloe – Imagen de Visit Chile<\/p><\/div>\n

C\u00f3mo llegar a Puerto Varas<\/h4>\n

Otro vuelo, el ya de los \u00faltimo, nos lleva hasta el aeropuerto El Tepual Puerto Montt<\/strong>, donde otro vuelo corto vuelo local nos permite llegar a esta zona.<\/p>\n

Alojarse en Puerto Varas<\/h4>\n

Esta regi\u00f3n se est\u00e1 volviendo muy tur\u00edstica, por lo que hay bastantes hoteles de todo tipo<\/strong>. Nosotros lo hicimos en el Apartahotel Casa en Puerto Varas<\/strong><\/a>. Casi todo lo que vimos son caba\u00f1as o bungalows preparados para el turismo.<\/p>\n

\"Hotel

Apartahotel en Puerto Varas – Imagen del hotel<\/p><\/div>\n

Qu\u00e9 ver en Puerto Varas<\/h4>\n

Esta zona es mucho m\u00e1s tranquila que lo que hemos visto hasta ahora<\/strong>. Ya toca relajarse. Puerto Varas es una comunidad peque\u00f1a, comparada con su vecina al sur, Puerto Montt, pero m\u00e1s agradable. La arquitectura popular de construcciones de madera se mantiene casi intacta<\/strong>.<\/p>\n

Destacan las iglesias, muchas en estilo neog\u00f3tico<\/strong>. Un paseo por esta ciudad llena de rosales<\/strong> y barrios residenciales de bellos jardines, que nos llevan a la ic\u00f3nica iglesia del Sagrado Coraz\u00f3n de Jes\u00fas<\/strong>, un impresionante templo reconocible por sus coloridos elementos decorativos.<\/p>\n

\"Iglesia

Iglesia del Sagrado Coraz\u00f3n de Jes\u00fas de Puerto Varas – Imagen de Leon Calquin<\/p><\/div>\n

Sobre todo estamos en un entorno natural privilegiado, con vistas a las cumbres nevadas del volc\u00e1n Osorno y el Calbuco<\/strong> abrazan esta pintoresca ciudad, a orillas del lago Llanquihue.<\/p>\n

\"Mirador

Mirador al lago en Frutillar<\/p><\/div>\n

Una excursi\u00f3n que podr\u00e9is contratar, y que te puede llevar un d\u00eda muy intenso o haciendo noche, es la visita a la isla de Chilo\u00e9<\/strong>. Una de las zonas m\u00e1s v\u00edrgenes de Chile, pese a la presi\u00f3n cada vez mayor del turismo. Es interesante como la arquitectura de la madera se mantiene en esta zona<\/strong>. Nuevamente destacan las iglesias construidas a finales del siglo XIX en madera y revestidas de tejas de pizarra decorada al estilo gallego o celta.<\/p>\n

\"Casitas

Casitas de madera de Chiloe – Imagen de Viator<\/p><\/div>\n

Gastronom\u00eda local, qu\u00e9 comer<\/h4>\n

A la vista de la fuerte influencia alemana, no podr\u00eda ser menos que su gastronom\u00eda no estuviera basada en la fusi\u00f3n de las culturas ind\u00edgenas, espa\u00f1ola y germana<\/strong>. Vimos muchas pasteler\u00edas, con gran presencia de tartas “Kuchen<\/em>“, galletas, y mermeladas. Hay m\u00e1s caf\u00e9s o cantinas que restaurantes propiamente dichos<\/strong>. Aunque en los que vimos, hay una gran oferta c\u00e1rnica, con men\u00fas con carne de vacuna y cordero, pero tambi\u00e9n de caza. Y a estar en una zona marina, tambi\u00e9n sobre todo en Puerto Montt, pescado como corvina y salm\u00f3n.<\/p>\n

\"Gastronom\u00eda

Gastronom\u00eda de Puerto Montt – Montaje de Destino y Sabor<\/p><\/div>\n

Y si al norte vimos zonas vitivin\u00edcolas, aqu\u00ed la influencia germana nos propone muchas cervezas artesanales y licores<\/strong> de muy buena calidad.<\/p>\n

Despu\u00e9s de visitar esta zona, ya no viajamos m\u00e1s al sur, retomamos el viaje a Santiago<\/strong>, donde tomamos un vuelo de regreso a Espa\u00f1a.<\/p>\n

Y como pod\u00e9is ver por este recorrido, Chile es s\u00faper variado<\/strong>. Al contrario que en el viaje por Per\u00fa, del que solo te hemos contado el Camino del Inca<\/a>, en este viaje no nos adentramos en los Andes<\/strong>, por lo que todo el interior nos qued\u00f3 sin visitar; ni la Patagonia chilena<\/strong>.<\/p>\n

Un pa\u00eds tan grande, merece una visita larga; y m\u00e1s si lo que quieres es evitar ser un turista m\u00e1s.<\/p><\/blockquote>\n

Y vosotros, \u00bfSab\u00edas lo variado que puede ser Chile? Seguro que nos hemos quedado mucho por ver; \u00bfQu\u00e9 nos sugerir\u00edas visitar en otro viaje por Chile? <\/strong>Dejadnos vuestras sugerencias en un comentario.<\/p>\n

Nota:<\/strong> Imagen de portada cortes\u00eda de Enel X<\/a>.<\/font><\/p>\n

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