{"id":4572,"date":"2019-11-20T14:12:17","date_gmt":"2019-11-20T14:12:17","guid":{"rendered":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/?p=4572"},"modified":"2020-12-23T08:08:16","modified_gmt":"2020-12-23T08:08:16","slug":"murcia-capital-gastronomica-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/murcia-capital-gastronomica-2020\/","title":{"rendered":"Murcia ser\u00e1 la Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda 2020"},"content":{"rendered":"

Murcia Capital Gastron\u00f3mica 2020; Bajo el lema “La huerta de los 1.001 sabores” Murcia ha elaborado un ambicioso e imaginativo programa de actividades que se llevar\u00e1n a cabo a lo largo de todo el pr\u00f3ximo a\u00f1o 2020<\/i><\/p>\n

El galard\u00f3n\u00a0Capital Espa\u00f1ola de la Gastronom\u00eda 2020<\/b>, en su novena convocatoria ha reca\u00eddo en\u00a0Murcia<\/b>, la s\u00e9ptima ciudad espa\u00f1ola en poblaci\u00f3n, con casi medio mill\u00f3n de habitantes y capital de una regi\u00f3n que reivindica con orgullo la bandera de la autenticidad de sus productos gastroalimentarios y del destino tur\u00edstico de calidad. El proyecto ha sido auspiciado por la Consejer\u00eda de Turismo del Gobierno de la Regi\u00f3n de Murcia, el Ayuntamiento de Murcia y la marca tur\u00edstica Costa C\u00e1lida.<\/p>\n

El proyecto murciano ha sido analizado por el Jurado de expertos en turismo y gastronom\u00eda que otorga el galard\u00f3n destacando que:\u00a0“el proyecto de Murcia brilla por su fidelidad al producto propio y por una apuesta total y decidida por el turismo gastron\u00f3mico.<\/strong> Murcia quiere potenciar la gastronom\u00eda como elemento de desarrollo tur\u00edstico de los territorios productores, fomentando la innovaci\u00f3n y la profesionalizaci\u00f3n de los distintos agentes que intervienen desde el origen hasta la mesa. <\/i><\/p>\n

Con esta visi\u00f3n- sigue exponiendo el Jurado- el galard\u00f3n de la Capitalidad contribuye positivamente a que la Regi\u00f3n de Murcia se asocie a una enogastronom\u00eda de calidad.”<\/i>\u00a0El Jurado valora\u00a0“muy positivamente que el Instituto de Turismo de la Regi\u00f3n de Murcia (ITREM) est\u00e9 elaborando un Plan de Impulso del Turismo Enogastron\u00f3mico<\/strong> que ha de contribuir a hacer de la gastronom\u00eda un mayor elemento motivacional para la elecci\u00f3n del destino, as\u00ed como a que se asocie la regi\u00f3n de Murcia con una gastronom\u00eda variada, diferente y de calidad”<\/i>.<\/p>\n

Un 80% de los turistas que visitan la Regi\u00f3n de Murcia destacan la gastronom\u00eda como uno de los motivos principales para elegirla como destino de su viaje y valoran la oferta gastron\u00f3mica murciana como muy buena.<\/p>\n

Amplio programa de actividades para la capitalidad gastron\u00f3mica<\/b><\/h2>\n

El proyecto murciano concentra su programaci\u00f3n en 1.001 actividades, divididas en 4 trimestres, en la que, seg\u00fan el jurado\u00a0“destaca por sus acciones creativas, innovadoras y muy participativas”<\/i>. Asimismo, el Jurado\u00a0“valora que las actividades a realizar tambi\u00e9n tendr\u00e1n un \u00e1mbito regional”<\/i>.<\/p>\n

Destacamos las m\u00e1s relevantes:<\/p>\n

– Museo Itinerante de la Verdura<\/strong><\/em>.
\n– Festival Gastron\u00f3mico de Frutas y Verduras de Murcia.<\/em><\/strong>
\n– Minimal,<\/strong><\/em> Congreso de Alta Gastronom\u00eda en Miniatura.
\n– Creaci\u00f3n de rutas gastron\u00f3micas.<\/strong><\/em>
\n– Hoy cocinamos con.<\/strong><\/em>… (40 semanas y 40 cocineros).
\n– De forma anual, m\u00e1s de 3.000 alumnos aprender\u00e1n a comprar, cocinar y comer sano este curso escolar a trav\u00e9s de los talleres del programa \u0093Aula de la Salud, los Sentidos y la Sostenibilidad\u0094.
\n– Creaci\u00f3n de un sello de calidad<\/em> <\/strong>para los hosteleros que usen productos de la huerta Murcia.
\n– La + Sabrosa…de la CEG<\/strong><\/em>. Seis cocineros de diferentes ciudades espa\u00f1olas competir\u00e1n por la mejor elaboraci\u00f3n de un plato espa\u00f1ol tradicional.
\n– Creaci\u00f3n de 20 rutas de tapas<\/strong><\/em> en la ciudad.
\n– Programas para escolares y talleres sobre cocina saludable.<\/em><\/strong>
\n– Intento de World Record Guinness<\/strong><\/em>, etc.<\/p>\n

Gastronom\u00eda: Los platos m\u00e1s TOP <\/b><\/h2>\n

La oferta gastron\u00f3mica de Murcia es amplia y variada, tal como corresponde a una regi\u00f3n rica en productos de huerta (“la huerta de Europa”) y mar.
\nZarangollo Murciano<\/b>. Directamente de la huerta obtenemos los ingredientes para su elaboraci\u00f3n: Revuelto de calabac\u00edn, cebolla y huevo con aceite.
\nCordero asado a la Murciana<\/b>. A pesar de la sencillez y rusticidad en su f\u00f3rmula, tiene una rara perfecci\u00f3n gastron\u00f3mica.
\nPastel de carne. Pasta bris\u00e9e<\/b>. En el interior, relleno de ternera, chorizo, huevo y especias aunque existe otra variante que cambia la ternera por sesos. Igualmente sabrosa.\u00a0Michirones.<\/b>\u00a0Habas secas cocinadas con piment\u00f3n, panceta, hueso de jam\u00f3n, chorizo y un toque picante, servidas muy calientes en cazuelita de barro.
\nEnsalada murciana.<\/b>\u00a0Tomate pelado “de bote”, huevos duros, cebolla tierna, olivas y at\u00fan.<\/p>\n

\"Ensalada<\/a>

Ensalada murciana Fuente_OkDiario<\/p><\/div>\n

Parillada de verduras.<\/b>
\nCaldero.<\/b>\u00a0Arroz cocinado en un caldo hecho con pescado de roca y \u00f1oras. Se suele servir en platos separados, por un lado el arroz y por otro el pescado.
\nMigas.<\/b>\u00a0Existen dos variantes, bien las que se cocinan con harina, aceite, agua y ajos secos como base, o bien las que utilizan la miga de pan duro. Con embutidos, sardinas de bota, ajos tiernos, granadas, uvas.
\nArroces.<\/b>\u00a0Con conejo y serranas (caracoles) si visitas el interior, con verduras o pava (coliflor) si viajas por la huerta, o con mariscos, como el bogavante, si est\u00e1s en la costa.
\nMarinera.<\/b>\u00a0Ensaladilla rusa servida sobre una crujiente y alargada rosquilla, coronada con una anchoa en salmuera.
\nPaparajote.<\/b>\u00a0Recubrir una hoja de lim\u00f3n con masa de bu\u00f1uelo.
\nAsi\u00e1tico.<\/b>\u00a0Combinado de caf\u00e9, leche condensada, brandi, Licor 43, canela y corteza de lim\u00f3n<\/p>\n

8 sabores con Denominaci\u00f3n de Origen<\/b><\/h2>\n

Vinos de Bullas<\/b>. Blancos, rosados y tintos.
\nVinos de Jumilla.<\/b>\u00a0Diez tipos de vinos: cuatro tintos, dos rosados, dos claretes, uno blanco y otro dulce natural .
\nVinos de Yecla.<\/b>\u00a0Tres Denominaciones de Origen, donde cada una de ellas cuenta con una Ruta del Vino, con visitas en el Bus del Vino.
\nArroz de Calasparra.
\nPiment\u00f3n de Murcia.
\nPera de Jumilla<\/b>.
\nQueso de Murcia<\/b>. De leche de cabra de los montes de la Comarca del Altiplano.
\nQueso de Murcia al vino.<\/b><\/p>\n

 
\nEsperamos poder contarte muchas cosas el a\u00f1o que viene de Murcia Capital Gastron\u00f3mica 2020, junto a los gastrocompa\u00f1eros de A Tavola con il Conte<\/em><\/a>.<\/p>\n

Tambi\u00e9n te puede interesar<\/h4>\n

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