{"id":4605,"date":"2019-11-27T14:07:24","date_gmt":"2019-11-27T14:07:24","guid":{"rendered":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/?p=4605"},"modified":"2019-11-27T14:17:37","modified_gmt":"2019-11-27T14:17:37","slug":"maridando-vinos-portugueses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/maridando-vinos-portugueses\/","title":{"rendered":"Maridando vinos portugueses"},"content":{"rendered":"

Hace tiempo, nuestros amigos de A Tavola con il Conte<\/em> nos descubrieron los vinos portugueses<\/a>, una tradici\u00f3n de elaboraciones diferente, que hace que sus vinos no sean ni mejores ni peores que los espa\u00f1oles<\/strong>. Por la forma de elaborar vinos, hace que los maridajes de vinos portugueses sean diferentes, ya que usan variedades propias, algunas \u00fanicas de Portugal<\/strong>; y otras vinificaciones.<\/p>\n

\"Bodegas,

Bodegas, vi\u00f1edos y quintas junto al Duero – Destino y Sabor<\/p><\/div>\n

Aprendiendo a conocer los vinos de Portugal<\/h3>\n

Si como nosotros, est\u00e1is empezando a descubrir los vinos portugueses<\/strong>, probablemente os plantear\u00e9is, \u00bfCu\u00e1l es el maridaje perfecto para empezar a disfrutarlos?<\/strong> Y es que hay vinos muy interesantes, como los vinos de Oporto<\/a>, Madeira, Malvas\u00eda, Douro<\/a>, Dao, Vinho Verde<\/a>… Y es que simplemente en Portugal cuentan con cerca de 300 variedades de uvas aut\u00f3ctonas; lo que hace de Portugal sin duda, un para\u00edso para los amantes del vino<\/strong>, situado entre los 10 principales productores del mundo<\/strong> y uno de los m\u00e1s antiguos del continente europeo. <\/p>\n

Si est\u00e1s buscando los mejores vinos portugueses, una de las formas m\u00e1s simples para adquirirlos es a trav\u00e9s de tiendas de vino online. <\/p><\/blockquote>\n

\"maridando

Vihno verde en Viseu – Destino y Sabor<\/p><\/div>\n

Conseguir\u00e9is as\u00ed unos acompa\u00f1amientos \u00fanicos para cenas o comidas especiales. Toma nota de estas sugerencias<\/strong> y prueba a marinar vinos portugueses de formas diversas. Seguro que pod\u00e9is sacar el m\u00e1ximo partido a cada plato.<\/p>\n

Maridajes para tus vinos portugueses<\/h2>\n

Con tanta variedad, evidentemente, no hay reglas fijas; y menos maridando vinos portugueses. Por tanto, tampoco lo tom\u00e9is como normas invariantes<\/strong>. En \u00faltima instancia, cada persona tiene un paladar y una forma de disfrutar los maridajes y armon\u00edas.<\/p>\n

Ensaladas y aperitivos<\/h3>\n

Para abrir boca, comencemos esta peque\u00f1a gu\u00eda sobre maridaje de vinos portugueses con algunas propuestas para acompa\u00f1ar ensaladas, aperitivos o canap\u00e9s<\/strong>. Este tipo de platos combinan muy bien con vinos blancos frescos y de acidez alta, como los elaborados en la zona norte de Portugal<\/strong>, con denominaciones de origen controladas (DOC) como los blancos de Douro o Vinho Verde<\/a><\/strong>. El Vinho Verde es una opci\u00f3n muy recomendable sobre todo si te gustan los vinos j\u00f3venes. <\/p>\n

\"vinos

Vinho verde con una ensadala de Quinta Aveleda<\/p><\/div>\n

En una tienda de vinos online, encontr\u00e1is diferentes variedades de estos vinos portugueses<\/strong>, dependiendo de su zona de producci\u00f3n, desde el Alvari\u00f1o de Mon\u00e7ao<\/strong>, m\u00e1s seco, hasta los producidos en la zona del Mi\u00f1o<\/strong>, m\u00e1s arom\u00e1ticos.<\/p>\n

Vinos portugueses y carnes<\/h3>\n

Para maridar con el sabor potente de la carne, los asados y los potajes tradicionales, lo m\u00e1s indicado es un vino tinto<\/strong>, con un contenido en taninos adecuado al sabor del plato. Los vinos portugueses m\u00e1s t\u00e1nicos, como los vinos de Bairrada o del Dao, producidos en la zona centro<\/strong>, representan un maridaje perfecto para la carne de caza, estofados o guisos con salsa abundante.<\/p>\n

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Vihno tinto de Alentejo – Imagen de CenaMaridajeJunioCanaan<\/p><\/div>\n

Por su parte, los vinos de la DOC Alentejo<\/a><\/strong> constituyen una magn\u00edfica elecci\u00f3n para maridar con carnes rojas o asados.<\/p>\n

Maridaje de pescados<\/h3>\n

Si has optado por el marisco o el pescado como plato principal, te recomendamos un maridaje con un vino blanco arom\u00e1tico<\/strong>, como los Alvari\u00f1os elaborados en la zona norte del pa\u00eds, muy similares al Albari\u00f1o gallego<\/strong>. Estos vinos portugueses combinan muy bien con pescados grasos, como el salm\u00f3n.<\/p>\n

\"Vinho

Vinho alvarinho maridado – Imagen de CookingWithLove<\/p><\/div>\n

Aunque el blanco es la opci\u00f3n m\u00e1s com\u00fan para el pescado, en la gastronom\u00eda tradicional lusa tambi\u00e9n es muy habitual usar vinos tintos como los de la DOC Bairrada<\/a><\/strong>, elaborados con uva baga, para acompa\u00f1ar pescados como el at\u00fan, el bacalao, el pulpo o los calamares.<\/p>\n

Y a la hora del postre…<\/h3>\n

Cuando llega el momento del dulce, el vino de Oporto<\/a> es, sin duda, la gran estrella de los vinos portugueses<\/strong>.<\/p>\n

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Vinos catados en las Bodegas Calem – Destino y Sabor<\/p><\/div>\n

El Oporto marida muy bien con todo tipo de sabores dulces, como el chocolate<\/strong>. Si est\u00e1s interesado en comprar vino de Oporto en tu tienda de vinos online, tambi\u00e9n es importante que conozcas sus diferentes categor\u00edas<\/strong>, seg\u00fan su crianza: el vino de Oporto joven recibe el nombre de ‘Ruby’, mientras que aquellos que han envejecido de dos a tres a\u00f1os en barrica se denominan ‘Tawny’. <\/p>\n

Extra point<\/em>,.. los vinos de Madeira<\/h2>\n

El archipi\u00e9lago de Madeira es parte de Portugal<\/strong>, pero por su climatolog\u00eda y terrenos, la uva se ha adaptado a esas condiciones, haciendo que sean una variedad en s\u00ed misma. Vamos, como ocurre con las variedades de vinos canarios en Espa\u00f1a…<\/p>\n

\"Cata

Cata de vinos de Madeira en Quinta D`Oliveiras – Imagen de Madeira Para Viajeros<\/p><\/div>\n

Los vinos de Madeira son otra fant\u00e1stica elecci\u00f3n para acompa\u00f1ar los postres, sobre todo con los elaborados a base de miel, queso, frutas o frutos secos<\/strong>. Estos vinos portugueses, como los que puedes encontrar en la tienda online Grau Online<\/a> son los \u00fanicos del mundo elaborados mediante un proceso de cocci\u00f3n al horno<\/strong>, conocido como ‘stufagem<\/em>‘, que le confiere unos fascinantes aromas tostados.<\/p>\n

\u00bfY vosotros? \u00bfYa est\u00e1is maridando vinos portugueses? Como siempre decimos, la mejor forma de aprender, es probar.<\/strong> Contadnos en un comentario vuestras experiencias maridando vinos portugueses.<\/p>\n

Tambi\u00e9n te puede interesar…<\/h4>\n