{"id":5326,"date":"2020-12-23T06:30:19","date_gmt":"2020-12-23T06:30:19","guid":{"rendered":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/?p=5326"},"modified":"2021-09-21T16:27:47","modified_gmt":"2021-09-21T16:27:47","slug":"taperia-lo-nuestro-de-toledo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/taperia-lo-nuestro-de-toledo\/","title":{"rendered":"Disfrutando de los productos de siempre en la Taper\u00eda Lo Nuestro de Toledo"},"content":{"rendered":"

Refrescamos un viaje por la llamada popularmente, Ciudad de las Tres Culturas; nos referimos a Toledo<\/strong>. All\u00ed, las experiencias que pod\u00e9is vivir son muchas y muy variadas. La fusi\u00f3n entre tres formas y estilos de vida distintos<\/strong> se han plasmado de muchas facetas, algunas terror\u00edficamente falsas, otras, como la gastronom\u00eda, una realidad. Entre las varias experiencias y recomendaciones que hemos vivido, te hablaremos de una en la antigua aljama o barrio jud\u00edo, en la Taper\u00eda Lo Nuestro de Toledo<\/strong>.<\/p>\n

\"Catedral

Catedral de Toledo – Destino y Sabor<\/p><\/div>\n

Los contrastes de Toledo<\/h3>\n

Una ciudad, cuanta m\u00e1s historia tenga, m\u00e1s leyendas, mitos y realidades posee<\/strong>; y las ra\u00edces de Toledo se adentran en la edad del bronce, como un asentamiento castrense de la tribu de los carpetanos<\/strong>.<\/p>\n

Desde al menos este punto arranca la civilizaci\u00f3n humana en esta roca sobre el r\u00edo Tajo<\/strong>. Por ella se asentar\u00e1n romanos, visigodos, que la har\u00e1n su capital, isl\u00e1micos y cristianos<\/strong>, pero sin olvidar la importante presencia jud\u00eda desde \u00e9poca previa incluso a la di\u00e1spora del a\u00f1o 66 despu\u00e9s de Cristo<\/strong>, que llamar\u00e1n a Toledo la “Jerusalem de Occidente<\/em>“.<\/p>\n

\"Sinagoga

Sinagoga de Santa Mar\u00eda La Blanca de Toledo<\/p><\/div>\n

As\u00ed, nos vamos a encontrar una ciudad donde si bien no conviv\u00edan; si no, m\u00e1s bien, cohabitaban, jud\u00edos, musulmanes y cristianos<\/strong>. No se mezclaron si no en realidad tras la imposici\u00f3n del cristianismo a finales del siglo XV<\/strong>, donde la conversi\u00f3n forzosa de los que se quedaban agreg\u00f3 a la ciudad, esa verdadera fusi\u00f3n cultural<\/strong>.<\/p>\n

La gastronom\u00eda, uno de los aspectos m\u00e1s fusionados<\/h4>\n

Son los aportes de los jud\u00edos y los musulmanes convertidos al cristianismo los que van a enriquecer tanto la cultura como la gastronom\u00eda de Toledo<\/strong>. Fruto de la cual hoy muchos de los platos que llamamos muy toledanos; e incluso, manchegos, son fruto de esta verdadera fusi\u00f3n gastron\u00f3mica.<\/p>\n

Experiencia gastron\u00f3mica en la Restaurante-Taper\u00eda Lo Nuestro<\/h2>\n

El fruto de la fusi\u00f3n gastron\u00f3mica lo podemos saborear hoy en d\u00eda<\/strong>; son muchos los lugares en los que puedes disfrutar de una forma de hacer las cosas como las de antes. Por eso queremos hablarte de esta Taper\u00eda-Restaurante Lo Nuestro<\/a>, un lugar donde vivir la experiencia de una gastronom\u00eda original<\/strong>, pr\u00e1cticamente en el coraz\u00f3n de la antigua Aljama.<\/p>\n

\"Taper\u00eda

Patio toledano de la Taper\u00eda Lo Nuestro – Imagen de la taper\u00eda<\/p><\/div>\n

Productos locales<\/h3>\n

Como la experiencia que te contamos es previa al Covid, en aquel momento, esta Taper\u00eda-Restaurante Lo Nuestro era un lugar donde disfrutar de un poco de la gastronom\u00eda de Toledo<\/strong>, con productos originales con los que elaboraban platos de siempre; incluso con el miedo de caer en los t\u00f3picos de la gastronom\u00eda “de siempre”.<\/p>\n

Pero lo importante, en \u00faltima instancia, es que el producto sea bueno, \u00bfno? y luego que est\u00e9 bien ejecutado<\/strong> y bien servido.<\/p>\n

\"Carcamusas

Carcamusas de Toledo – imagen de la Taper\u00eda Lo Nuestro<\/p><\/div>\n

Sin tener una gran experiencia, m\u00e1s all\u00e1 de unas tapas, hemos podido comprobar los productos que ofrecen en su tienda, y m\u00e1s recientemente en su tienda online<\/a><\/strong>. una forma de disfrutar de Toledo desde la distancia para lo que no tenemos la suerte de vivir en esta preciosa ciudad.<\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 hemos probado?<\/h3>\n

Ni mucho menos hemos probado todo lo que pod\u00e9is encontrar en la tienda online de la Taper\u00eda Lo Nuestro, pero si os vamos a contar lo que ya hemos probado<\/strong>.<\/p>\n

\"Taper\u00eda

Productos de la Tienda online – Destino y Sabor<\/p><\/div>\n

Vinos de la IGP Tierra de Castilla<\/h4>\n

Ya hemos catado dos vinos<\/strong>; un tinto garnacha de la VT. de Castilla. Un vino joven curiosamente sorprendente. Y otro vino, igualmente VT. de Castilla, un blanco de la variedad Macabeo.<\/p>\n

Se los hemos dado a probar a los amigos de La mesa del Conde<\/a><\/strong>, que son mucho m\u00e1s expertos en la cata y que han creado el v\u00eddeo:<\/p>\n