{"id":6079,"date":"2022-02-03T07:35:24","date_gmt":"2022-02-03T07:35:24","guid":{"rendered":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/?p=6079"},"modified":"2022-02-01T11:38:32","modified_gmt":"2022-02-01T11:38:32","slug":"viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/","title":{"rendered":"Un viaje emocional al subsuelo de Aranda de Duero a trav\u00e9s de sus bodegas"},"content":{"rendered":"<p><strong>Posiblemente lo que m\u00e1s se conoce de Aranda de Duero sean sus vinos y sus asados de lechazo<\/strong>, tan buenos que son un estilo en s\u00ed mismo; pero igual sea menos conocido para el p\u00fablico general que bajo la capital de la Ribera del Duero burgalesa <strong>se esconde otra ciudad a 12 metros bajo tierra<\/strong>. All\u00ed, en el subsuelo de Aranda de Duero se encuentran 135 bodegas, algunas de las cuales son visitables.<\/p>\n<p>Este patrimonio, <strong>de m\u00e1s de 7 kil\u00f3metros de cuevas excavadas, suponen un aut\u00e9ntico \u201ctesoro arquitect\u00f3nico e hist\u00f3rico\u201d <\/strong>que confiere una singularidad propia a esta localidad de Burgos.<\/p>\n<h3>\u00cdndice de contenidos<\/h3>\n<p>Para ayudarte con esta publicaci\u00f3n, <strong>hemos confeccionado este \u00edndice de contenidos<\/strong> sobre las bodegas en el subsuelo de Aranda de Duero.<\/p>\n<p><strong>Principales atractivos patrimoniales de Aranda de Duero<\/strong><\/a><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#Santa-Maria\">Iglesia de Santa Mar\u00eda la Real<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#San-Juan\">Iglesia de San Juan Evangelistas<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#Otros\">Otros atractivos patrimoniales<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Las Bodegas subterr\u00e1neas de Aranda de Duero<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#Bodegas\">Las Bodegas de Aranda<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#CIAVIN\">Centro de Interpretaci\u00f3n de la Arquitectura del Vino<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#Animas\">Bodega de las \u00c1nimas<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#Mas-Bodegas\">Otras bodegas subterr\u00e1neas que pueden visitarse<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"#Jornadas\">Las Jornadas del lechazo asado<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p><\/a><br \/>\n<strong>Informaci\u00f3n general:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"#Llegar\">\u00bfC\u00f3mo llegar?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Comer\">\u00bfD\u00f3nde y qu\u00e9 comer?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Dormir\">\u00bfD\u00f3nde alojarse?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#Historia\">Breve relato hist\u00f3rico<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Esperamos que sea de vuestro inter\u00e9s y utilidad.<\/p>\n<h2>Visita a Aranda de Duero<\/h2>\n<p>Vamos a centrarnos en el subsuelo de Aranda de Duero; <strong>pero, no obstante, esta localidad posee un patrimonio hist\u00f3rico art\u00edstico de primer nivel<\/strong>, con m\u00faltiples atractivos y propuestas para disfrutar de una buena escapada de turismo de interior, especialmente centrado en el enoturismo.<\/p>\n<h3>Principales atractivos de Aranda de Duero<\/h3>\n<p>Evidentemente <strong>lo primero que llama la atenci\u00f3n de Aranda de Duero es su patrimonio visible<\/strong>; Su casco hist\u00f3rico una vez estuvo amurallado, aunque no quedan lienzos de muralla visibles, pero viendo como su per\u00edmetro original se ve sobre el plano, cabe la posibilidad de que algunos lienzos sean parte de los muros de alguna construcci\u00f3n hist\u00f3rica.<\/p>\n<div id=\"attachment_6103\" style=\"width: 570px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6103\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mapa-historico-de-Aranda-de-Duero-pulsa-par-agrandar.jpg\" alt=\"Mapa hist\u00f3rico de Aranda de Duero, pulsa para agrandar\" width=\"560\" height=\"420\" class=\"size-full wp-image-6103\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mapa-historico-de-Aranda-de-Duero-pulsa-par-agrandar.jpg 560w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mapa-historico-de-Aranda-de-Duero-pulsa-par-agrandar-300x225.jpg 300w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Mapa-historico-de-Aranda-de-Duero-pulsa-par-agrandar-330x248.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 560px) 100vw, 560px\" \/><p id=\"caption-attachment-6103\" class=\"wp-caption-text\"><a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/91f415783c082c7b46fed9fd9535e091.jpg\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"><u>Mapa hist\u00f3rico<\/u><\/a> de Aranda de Duero, pulsa para agrandar<\/p><\/div>\n<p>El trazado en el interior de este casco hist\u00f3rico <strong>ya se plasm\u00f3 en un plano de \u00e9poca medieval-renacentista<\/strong> donde es muy sencillo localizar la mayor parte de las calles actuales de Aranda de Duero. <a name=\"Santa-Maria\"><\/a><\/p>\n<h3>Iglesia de Santa Mar\u00ed ala Real<\/h3>\n<p>Esta hermosa iglesia de Santa Mar\u00eda la Real <strong>es un precioso templo del siglo XV con unas trazas de g\u00f3tico isabelino de gran belleza<\/strong>. La fachada principal es obra del arquitecto Juan de Colonia. La apariencia actual <strong>se la debemos a una restauraci\u00f3n hace unos pocos a\u00f1os cuando se celebr\u00f3 la muestra de arte sacro de Las Edades del Hombre<\/strong>, lo que supuso un trabajo de conservaci\u00f3n para uno de los templos m\u00e1s hermosos de Espa\u00f1a. <\/p>\n<div id=\"attachment_6091\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6091\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/29b04273da916674c8875c99e6e2ea63.jpg\" alt=\"Iglesia de Santa Mar\u00eda La Real de Aranda de Duero \u2013 Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"400\" class=\"size-full wp-image-6091\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/29b04273da916674c8875c99e6e2ea63.jpg 640w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/29b04273da916674c8875c99e6e2ea63-300x188.jpg 300w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/29b04273da916674c8875c99e6e2ea63-330x206.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-6091\" class=\"wp-caption-text\">Iglesia de Santa Mar\u00eda La Real de Aranda de Duero \u2013 Destino Castilla y Le\u00f3n<\/p><\/div><a name=\"San-Juan\"><\/a><\/p>\n<h3>Iglesia de San Juan Evangelista<\/h3>\n<p>Este templo <strong>es ligeramente m\u00e1s antiguo que el previo<\/strong>, aunque ya est\u00e1 edificado en un estilo g\u00f3tico cl\u00e1sico. Actualmente est\u00e1 desacralizado. Durante los \u00faltimos a\u00f1os de la edad media<strong> estuvo integrado en la defensa de la ciudad<\/strong>. Es muy destacable el arco de entrada de estilo g\u00f3tico. <\/p>\n<div id=\"attachment_6092\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6092\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Puente-e-Iglesia-de-San-Juan-Evangelista-de-Aranda-de-Duero-Destino-y-Sabor.jpg\" alt=\"Puente e Iglesia de San Juan Evangelista de Aranda de Duero - Destino y Sabor\" width=\"640\" height=\"359\" class=\"size-full wp-image-6092\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Puente-e-Iglesia-de-San-Juan-Evangelista-de-Aranda-de-Duero-Destino-y-Sabor.jpg 640w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Puente-e-Iglesia-de-San-Juan-Evangelista-de-Aranda-de-Duero-Destino-y-Sabor-300x168.jpg 300w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/Puente-e-Iglesia-de-San-Juan-Evangelista-de-Aranda-de-Duero-Destino-y-Sabor-330x185.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-6092\" class=\"wp-caption-text\">Puente e Iglesia de San Juan Evangelista de Aranda de Duero &#8211; Destino y Sabor<\/p><\/div><a name=\"Otros\"><\/a><\/p>\n<h3>Otro patrimonio de Aranda de Duero<\/h3>\n<p>Si bien lo m\u00e1s destacable en todas las gu\u00edas de la ciudad son estos dos templos g\u00f3ticos, <strong>Aranda de Duero cuenta tambi\u00e9n con un patrimonio civil de gran relevancia y valor<\/strong>. Vamos a pasar muy r\u00e1pidamente por ello.<\/p>\n<h4>Palacio de los Berdugo<\/h4>\n<p><strong>Uno de los edificios m\u00e1s imponentes de la ciudad antigua,<\/strong> a\u00fan conserva dos escudos de armas de gran relevancia. Se trata de un edificio que ha pasado de padres a hijos y sigue siendo un <strong>edificio particular y no visitable<\/strong>, aunque podemos disfrutar de su hermosa fachada.<\/p>\n<h4>La Casa de Bolas<\/h4>\n<p>Se trata de <strong>un cas\u00f3n del siglo XVI que actualmente se usa como museo y pinacoteca<\/strong>. Muy interesante como complemento de una visita.<\/p>\n<div id=\"attachment_6093\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6093\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/1d4b0caa352c9267620ad65ea42e08ff.jpg\" alt=\"Museo de la Casa de Bola en Aranda de Duero \u2013 Imagen de El Correo de Burgos\" width=\"640\" height=\"361\" class=\"size-full wp-image-6093\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/1d4b0caa352c9267620ad65ea42e08ff.jpg 640w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/1d4b0caa352c9267620ad65ea42e08ff-300x169.jpg 300w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/1d4b0caa352c9267620ad65ea42e08ff-330x186.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-6093\" class=\"wp-caption-text\">Museo de la Casa de Bola en Aranda de Duero \u2013 Imagen de El Correo de Burgos<\/p><\/div>\n<h4>El Puente de Aranda<\/h4>\n<p>Es el puente mayor de la localidad y bastante \u201cconocido\u201d dentro del folclore popular castellano. <strong>No obstante, no se tiene constancia de \u00e9l hasta la edad media<\/strong>, cuando ten\u00eda cuatro arcos de medio punto. Debido a las crecidas y otros desastres, este puente ha quedado encerrado por las diversas remodelaciones sufridas a lo largo de la historia, siendo la actual fisonom\u00eda del siglo XIX.<\/p>\n<h4>El puente rom\u00e1nico<\/h4>\n<p>Este <strong>puente rom\u00e1nico de un \u00fanico arco y localizado junto a la iglesia de San Juan<\/strong> salta el r\u00edo Ba\u00f1uelo, apenas hoy un arroyo que vierte sus aguas en el r\u00edo Duero.<\/p>\n<h4>Museo del Ferrocarril<\/h4>\n<p>En el pasado Aranda de Duero estuvo en una importante l\u00ednea f\u00e9rrea, por lo que contaba con una importante estaci\u00f3n. <strong>Aunque hoy carece del tr\u00e1fico ferroviario de anta\u00f1o, las instalaciones han sido recuperadas como museo del ferrocarril<\/strong>. Por problemas econ\u00f3micos ha estado cerrado desde hace unos a\u00f1os, y <strong>no sabemos si ya se ha reabierto a visitas<\/strong>.<\/p>\n<div id=\"attachment_6094\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6094\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/2963d195981dd78f19dda038432e0576.jpg\" alt=\"Museo Estaci\u00f3n de Aranda de Duero \u2013 Imagen del Diario de Burgos\" width=\"640\" height=\"360\" class=\"size-full wp-image-6094\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/2963d195981dd78f19dda038432e0576.jpg 640w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/2963d195981dd78f19dda038432e0576-300x169.jpg 300w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/2963d195981dd78f19dda038432e0576-330x186.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-6094\" class=\"wp-caption-text\">Museo Estaci\u00f3n de Aranda de Duero \u2013 Imagen del Diario de Burgos<\/p><\/div>\n<h2>Viaje al subsuelo de Aranda de Duero<\/h2>\n<p>Pero como hemos dicho, <strong>Aranda no es solo lo que se ve; tiene otros encantos ocultos a la vista y con igual capacidad de cautivar al visitante<\/strong>; y es que, bajo los pies, se esconden hasta <strong>7 kil\u00f3metros de galer\u00edas excavadas entre los siglos XII al XVIII,<\/strong> con una profundidad de unos 10 a 12 metros, ajust\u00e1ndose al nivel fre\u00e1tico del r\u00edo.<\/p>\n<p>All\u00ed, en la paz y el silencio absoluto, <strong>maduran esos vinos de la Denominaci\u00f3n de Origen de la Ribera del Duero<\/strong>, nacidos de sus cepas, en muchos casos, cepas viejas, que dan lugar a unos de los vinos m\u00e1s prestigiosos del mundo. <a name=\"Bodegas\"><\/a><\/p>\n<h3>Las bodegas en la actualidad<\/h3>\n<p>Ciertamente estas cuevas <strong>ya no son los lagares y lugares de elaboraci\u00f3n principales<\/strong>; aunque en muchos casos siguen siendo el <strong>lugar de crianza y guarda de barricas y botellas<\/strong> que permiten afinar sus contenidos. Esto hace que en algunos casos sean lugares de inter\u00e9s tur\u00edstico.<\/p>\n<div id=\"attachment_6114\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6114\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Bodega-Museo-del-Vino-Aranda-de-Duero.jpg\" alt=\"Bodega-Museo del Vino Aranda de Duero\" width=\"640\" height=\"361\" class=\"size-full wp-image-6114\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Bodega-Museo-del-Vino-Aranda-de-Duero.jpg 640w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Bodega-Museo-del-Vino-Aranda-de-Duero-300x169.jpg 300w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Bodega-Museo-del-Vino-Aranda-de-Duero-330x186.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-6114\" class=\"wp-caption-text\">Bodega-Museo del Vino Aranda de Duero<\/p><\/div>\n<p>Bajar hasta alguna de ellas \u2013en especial a <em>la Bodega de las \u00c1nimas<\/em>, que forma parte del Centro de Interpretaci\u00f3n del Vino\u2013 es <strong>sentir el palpitar de una tierra de vino<\/strong>. As\u00ed, al volver a la superficie, sentir una degustaci\u00f3n de uno de estos vinos acompa\u00f1ados de un sabroso <a href=\"https:\/\/youtu.be\/2XkDPlJxOK0\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Lechazo Asado a la arandina<\/a> crean una armon\u00eda perfecta.<\/p>\n<h4>Historia de las bodegas<\/h4>\n<p>Para comprender aquellas bodegas visitables en Aranda de Duero, <strong>es necesario conocer la propia historia de la ciudad de Aranda de Duero<\/strong>, marcada por el cultivo de la vid y profundamente enraizada con el producto de la misma: el vino.<\/p>\n<p>Tanto es as\u00ed que <strong>durante la Edad Media casi cada familia pose\u00eda una bodega bajo su hogar<\/strong>, que le permit\u00eda almacenar su producci\u00f3n vin\u00edcola en cubas que pr\u00e1cticamente ocupaban el espacio de las naves. As\u00ed es como con el paso de los a\u00f1os y la colaboraci\u00f3n de los vecinos se lograron excavar casi 7 kil\u00f3metros de t\u00faneles o galer\u00edas.<\/p>\n<div id=\"attachment_6102\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6102\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/422a07d15bf71520cbec0f290e657c3c.jpg\" alt=\"Plano de bodegas subterr\u00e1neas conocidas \u2013 Destino y Sabor\" width=\"640\" height=\"400\" class=\"size-full wp-image-6102\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/422a07d15bf71520cbec0f290e657c3c.jpg 640w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/422a07d15bf71520cbec0f290e657c3c-300x188.jpg 300w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/422a07d15bf71520cbec0f290e657c3c-330x206.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-6102\" class=\"wp-caption-text\">Plano de bodegas subterr\u00e1neas conocidas \u2013 Destino y Sabor<\/p><\/div>\n<blockquote><p>Las galer\u00edas de las bodegas del subsuelo de Aranda de Duero est\u00e1n construidas con arco de medio punto resuelto en piedra de siller\u00eda para proteger las b\u00f3vedas.<\/p><\/blockquote>\n<p><strong>Gracias a las zarceras, chimeneas que sirven como respiraderos de ventilaci\u00f3n se lograba mantener unas condiciones de temperatura y humedad constantes<\/strong> a lo largo de todo el a\u00f1o, independientemente de la climatolog\u00eda exterior. De este entramado de bodegas \u2013<strong>de las que actualmente se conservan 135<\/strong>\u2013 que en 2015 obtuvo la calificaci\u00f3n de Bien de Inter\u00e9s Cultural (BIC) en la categor\u00eda de \u2018Conjunto Etnol\u00f3gico\u2019.<\/p>\n<h4>La experiencia<\/h4>\n<p>El descenso de estos 10 o 12 metros a cualquiera de ellas, <strong>con su m\u00e1gica penumbra, es como emprender un viaje emocional al centro de la tierra<\/strong>; Adentrarse hasta el mism\u00edsimo coraz\u00f3n de la ciudad. Pero tambi\u00e9n es admirar el esfuerzo y la tenacidad de unas gentes que, con sus propias manos, construyeron esos habit\u00e1culos en los que, con mimo y paciencia, se iban gestando sus vinos. <a name=\"CIAVIN\"><\/a><\/p>\n<h3>Centro de Interpretaci\u00f3n de la Arquitectura del Vino<\/h3>\n<p>Para poner en valor esta gran se\u00f1a de identidad del subsuelo de Aranda de Duero<strong> se cre\u00f3 este Centro de Interpretaci\u00f3n de la Arquitectura del Vino, el CIAVIN<\/strong>; situado en un edificio del siglo XVIII, en plaza Mayor.<\/p>\n<div id=\"attachment_6108\" style=\"width: 422px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6108\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Acceso-al-Centro-de-Interpretacion-de-la-Arquitectura-del-Vino-Imagen-de-la-Ruta-del-Vino-de-la-Ribera-del-Duero.jpg\" alt=\"Acceso al Centro de Interpretaci\u00f3n de la Arquitectura del Vino - Imagen de la Ruta del Vino de la Ribera del Duero\" width=\"412\" height=\"500\" class=\"size-full wp-image-6108\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Acceso-al-Centro-de-Interpretacion-de-la-Arquitectura-del-Vino-Imagen-de-la-Ruta-del-Vino-de-la-Ribera-del-Duero.jpg 412w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Acceso-al-Centro-de-Interpretacion-de-la-Arquitectura-del-Vino-Imagen-de-la-Ruta-del-Vino-de-la-Ribera-del-Duero-247x300.jpg 247w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Acceso-al-Centro-de-Interpretacion-de-la-Arquitectura-del-Vino-Imagen-de-la-Ruta-del-Vino-de-la-Ribera-del-Duero-330x400.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 412px) 100vw, 412px\" \/><p id=\"caption-attachment-6108\" class=\"wp-caption-text\">Acceso al Centro de Interpretaci\u00f3n de la Arquitectura del Vino &#8211; Imagen de la Ruta del Vino de la Ribera del Duero<\/p><\/div>\n<p>Y como no podr\u00eda ser menos, <strong>siendo parte del mismo, una bodega subterr\u00e1nea<\/strong> original de Aranda de Duero. <a name=\"Animas\"><\/a><\/p>\n<h4>La Bodega de las \u00c1nimas<\/h4>\n<p><strong>Formando parte de CIAVIN, la Bodega de las \u00c1nimas, situada en la calle Santa Mar\u00eda<\/strong>, frente a la iglesia de Santa Mar\u00eda la Real; est\u00e1 concebida como un espacio muse\u00edstico en el que, a trav\u00e9s de la recreaci\u00f3n de diferentes escenas y los aperos de labranza, ayuda a comprender y valorar el trabajo realizado en otras \u00e9pocas para la elaboraci\u00f3n y producci\u00f3n de vino. <\/p>\n<div id=\"attachment_6109\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6109\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Bodega-de-las-Animas-Imagen-de-la-Ruta-del-Vino-de-la-Ribera-del-Duero.jpg\" alt=\"Bodega de las \u00c1nimas - Imagen de la Ruta del Vino de la Ribera del Duero\" width=\"640\" height=\"361\" class=\"size-full wp-image-6109\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Bodega-de-las-Animas-Imagen-de-la-Ruta-del-Vino-de-la-Ribera-del-Duero.jpg 640w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Bodega-de-las-Animas-Imagen-de-la-Ruta-del-Vino-de-la-Ribera-del-Duero-300x169.jpg 300w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Bodega-de-las-Animas-Imagen-de-la-Ruta-del-Vino-de-la-Ribera-del-Duero-330x186.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-6109\" class=\"wp-caption-text\">Bodega de las \u00c1nimas &#8211; Imagen de la Ruta del Vino de la Ribera del Duero<\/p><\/div><a name=\"Mas-Bodegas\"><\/a><\/p>\n<h4>Otras bodegas subterr\u00e1neas que pueden visitarse<\/h4>\n<p>Aunque <strong>son muchas bodegas, no todas son visitables<\/strong>; no obstante, os vamos a contar algunas que s\u00ed es posible visitar de una forma ordenada; lo que no quita que en ocasiones hemos tenido la fortuna de ser invitados de algunas otras particulares.<\/p>\n<p><strong>Bodega del Restaurante El Lagar de Isilla<\/strong>, en la calle Isilla 18; un cl\u00e1sico f\u00e1cilmente visitable donde los socios de la bodega, amigos y colaboradores mantienen sus tesoros l\u00edquidos tanto en barricas como en botellas.<\/p>\n<div id=\"attachment_6095\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6095\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Bodega-Lagar-de-Isillas-Imagen-de-Destino-Castilla-y-Leon.jpg\" alt=\"Bodega Lagar de Isillas - Imagen de Destino Castilla y Le\u00f3n\" width=\"640\" height=\"360\" class=\"size-full wp-image-6095\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Bodega-Lagar-de-Isillas-Imagen-de-Destino-Castilla-y-Leon.jpg 640w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Bodega-Lagar-de-Isillas-Imagen-de-Destino-Castilla-y-Leon-300x169.jpg 300w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Bodega-Lagar-de-Isillas-Imagen-de-Destino-Castilla-y-Leon-330x186.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-6095\" class=\"wp-caption-text\">Bodega Lagar de Isillas &#8211; Imagen de Destino Castilla y Le\u00f3n<\/p><\/div>\n<p><strong>La Bodega Hist\u00f3rica Don Carlos<\/strong>; en la calle Isilla, 1. Su origen se remonta a finales del siglo XIV y principios del XV, ofrece visitas guiadas con posterior degustaci\u00f3n. <\/p>\n<p><strong>La Bodega las Caballerizas<\/strong>, en la calle Cascajar. Rehabilitada en 2015, realiza peri\u00f3dicamente visitas teatralizadas. <\/p>\n<p><strong>La bodega de Ribiertete<\/strong> es un bodega donde adem\u00e1s de conocer una bodega original, se celebran catas y eventos relacionados con el vino.<\/p>\n<div id=\"attachment_6096\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6096\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/bfbc41ef501390e4cad25ae6487831de.jpg\" alt=\"Interior de las Bodegas de Ribiertete en Aranda de Duero, que hace museo del vino de Aranda \u2013 Destino y Sabor\" width=\"640\" height=\"400\" class=\"size-full wp-image-6096\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/bfbc41ef501390e4cad25ae6487831de.jpg 640w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/bfbc41ef501390e4cad25ae6487831de-300x188.jpg 300w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/bfbc41ef501390e4cad25ae6487831de-330x206.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-6096\" class=\"wp-caption-text\">Interior de las Bodegas de Ribiertete en Aranda de Duero, que hace museo del vino de Aranda \u2013 Destino y Sabor<\/p><\/div>\n<h3>El cierre con un broche de oro<\/h3>\n<p>Y una vez finalizada cualquier visita a estas u otras bodegas subterr\u00e1neas, <strong>nada mejor para descansar, reflexionar sobre la experiencia y dar capricho al paladar que degustar el plato principal arandino<\/strong>: <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/asado-de-cordero-al-estilo-arandino\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">el Lechazo Asado de Aranda de Duero<\/a>.<\/p>\n<p>En Aranda de Duero <strong>hay diez asadores que participan asiduamente en las Jornadas del Lechazo<\/strong>, siendo una excelente opci\u00f3n para disfrutar de lo mejor de gastronom\u00eda de la Ribera burgalesa. As\u00ed destables son <strong>el Restaurante Aitana, Casa Florencio, La Casona de la Vid, El 51 Del Sol, El Lagar de Isilla, Hotel Montermoso, Finca los Rastrojos, Asador Tudanca, Asador Baldios u Hotel-restaurante El Ventorro<\/strong>. <\/p>\n<div id=\"attachment_6111\" style=\"width: 650px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6111\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/9639bb345751d2f93c09863d324b57b6.jpg\" alt=\"Asador Casa Florencio en las calles de Aranda de Duero \u2013 Destino y Sabor\" width=\"640\" height=\"361\" class=\"size-full wp-image-6111\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/9639bb345751d2f93c09863d324b57b6.jpg 640w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/9639bb345751d2f93c09863d324b57b6-300x169.jpg 300w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/9639bb345751d2f93c09863d324b57b6-330x186.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-6111\" class=\"wp-caption-text\">Asador Casa Florencio en las calles de Aranda de Duero \u2013 Destino y Sabor<\/p><\/div><a name=\"Jornadas\"><\/a><\/p>\n<h4>Jornadas del Lechazo asado<\/h4>\n<p>Estas jornadas <strong>se celebran desde hace 20 a\u00f1os en noviembre<\/strong>, con un men\u00fa especial para ellas\u2026 pero el <a href=\"https:\/\/lamesadelconde.es\/lechazo-asado-al-estilo-arandino\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Lechazo Asado<\/a> puede degustarse en Aranda del Duero durante todo el a\u00f1o\u2026 perfectamente maridado con los vinos de la DO Ribera del Duero. <a name=\"Llegar\"><\/a><\/p>\n<h2>Informaci\u00f3n general de Aranda de Duero<\/h2>\n<h3>\u00bfC\u00f3mo llegar?<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/goo.gl\/maps\/5MxRnv1KzUtTfnWn9\" rel=\"noopener nofollow\" target=\"_blank\">Aranda de Duero<\/a> es una localidad muy bien comunicada al estar en <strong>el cruce de la autov\u00eda A1<\/strong>, Madrid-Burgos y la futura (y eternamente en construcci\u00f3n) Autov\u00eda del Duero, <strong>A11.<\/strong> <a name=\"Comer\"><\/a><\/p>\n<div id=\"attachment_6101\" style=\"width: 590px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6101\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/71b25a54cf9cf655c90942e08a67949c.jpg\" alt=\"Llegando a Aranda de Duero por la autov\u00eda A1 \u2013 Destino y Sabor\" width=\"580\" height=\"326\" class=\"size-full wp-image-6101\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/71b25a54cf9cf655c90942e08a67949c.jpg 580w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/71b25a54cf9cf655c90942e08a67949c-300x169.jpg 300w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/71b25a54cf9cf655c90942e08a67949c-330x185.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><p id=\"caption-attachment-6101\" class=\"wp-caption-text\">Llegando a Aranda de Duero por la autov\u00eda A1 \u2013 Destino y Sabor<\/p><\/div>\n<h3>\u00bfD\u00f3nde comer?<\/h3>\n<p>Como os hemos dicho, l<strong>o m\u00e1s t\u00edpico para un visitante a Aranda de Duero es disfrutar de un asado de lechazo al estilo arandino<\/strong>. Una delicia gastron\u00f3mica de la Ribera del Duero. Para ello hay muchos asadores, como los participantes en las <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/xviii-jornadas-del-lechazo\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Jornadas del Lechazo asado<\/a>.<\/p>\n<div id=\"attachment_6100\" style=\"width: 590px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6100\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/202069bac2417de33f57a89a1ed70538.jpg\" alt=\"Cuarto de lechazo asado como plato principal \u2013 Destino y Sabor\" width=\"580\" class=\"size-full wp-image-6100\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/202069bac2417de33f57a89a1ed70538.jpg 640w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/202069bac2417de33f57a89a1ed70538-300x188.jpg 300w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/202069bac2417de33f57a89a1ed70538-330x206.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-6100\" class=\"wp-caption-text\">Cuarto de lechazo asado como plato principal \u2013 Destino y Sabor<\/p><\/div>\n<p>Pero tambi\u00e9n lo es terminar una comida con <strong>el t\u00edpico pastel de hojaldre de los mesones arandinos<\/strong> que son una delicia de las <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/area-de-servicio-tudanca\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">confiter\u00edas y obradores del grupo Tudanca<\/a>.<\/p>\n<div id=\"attachment_6099\" style=\"width: 590px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6099\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/7dfcb9bbe67ac27497d18e7a6b35de92.jpg\" alt=\"hojaldres rellenos de Confiter\u00edas Tudanca \u2013 Destino y Sabor\" width=\"580\"  class=\"size-full wp-image-6099\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/7dfcb9bbe67ac27497d18e7a6b35de92.jpg 640w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/7dfcb9bbe67ac27497d18e7a6b35de92-300x188.jpg 300w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/7dfcb9bbe67ac27497d18e7a6b35de92-330x206.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-6099\" class=\"wp-caption-text\">hojaldres rellenos de Confiter\u00edas Tudanca \u2013 Destino y Sabor<\/p><\/div>\n<p>Por supuesto, <strong>otras delicias que te recomendamos son la famosa torta de Aranda<\/strong>, un pan de aceite de un sabor y textura ideales; y <strong>la morcilla de arroz t\u00edpica de Burgos<\/strong>, que de pueblo en pueblo cambia ligeramente de forma que no sean nunca dos iguales seg\u00fan su origen.<\/p>\n<p>No obstante, si lo que te gusta es ir de tapas, <strong>Aranda de Duero posee muchos bares y restaurantes especializados en lo peque\u00f1o<\/strong>. Los compa\u00f1eros de Destino Castilla y Le\u00f3n ya hicieron una relaci\u00f3n de una <a href=\"https:\/\/destinocastillayleon.es\/index\/de-tapas-por-aranda\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">ruta de tapas<\/a> que han hecho en alguna ocasi\u00f3n. <a name=\"Dormir\"><\/a><\/p>\n<h3>\u00bfD\u00f3nde alojarte?<\/h3>\n<p>Quiz\u00e1s este sea el punto m\u00e1s flojo de Aranda de Duero, y<strong> aun as\u00ed hay bastante ofertan tanto en el propio Aranda de Duero como en su entorno<\/strong>. Nosotros conocemos el Hotel (aunque son dos) del \u00c1rea Tudanca, a escasa distancia del centro de Aranda de Duero. Son interesantes y c\u00f3modos tanto <a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/es\/tudanca-aranda-ii.es.html?aid=1281624;sid=c07c3c6d3b88b9bfc3748a5e4a24e278;atlas_src=sr_iw_btn;dest_id=-375690;dest_type=city;dist=0;group_adults=2;group_children=1;no_rooms=1;room1=A%2CA%2C12;sb_price_type=total;type=total;ucfs=1&#038;\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">el hotel de 2**<\/a> como el hotel de 3**; Buscando m\u00e1s en el centro (aunque no nos hemos alojado), parece interesante el <a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/es\/alisi-sa.es.html?aid=1281624;sid=c07c3c6d3b88b9bfc3748a5e4a24e278;atlas_src=sr_iw_btn;dest_id=-375690;dest_type=city;dist=0;group_adults=2;group_children=1;no_rooms=1;room1=A%2CA%2C12;sb_price_type=total;type=total;ucfs=1&#038;\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Hotel Alisi<\/a>.<\/p>\n<div id=\"attachment_6098\" style=\"width: 590px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6098\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/10d68f32aa8861ae67abde2202ac06ae.jpg\" alt=\"Hotel Montermoso de Aranda de Duero \u2013 jard\u00edn\" width=\"580\" height=\"327\" class=\"size-full wp-image-6098\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/10d68f32aa8861ae67abde2202ac06ae.jpg 580w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/10d68f32aa8861ae67abde2202ac06ae-300x169.jpg 300w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/10d68f32aa8861ae67abde2202ac06ae-330x186.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 580px) 100vw, 580px\" \/><p id=\"caption-attachment-6098\" class=\"wp-caption-text\">Hotel Montermoso de Aranda de Duero \u2013 jard\u00edn<\/p><\/div>\n<p>Un poco m\u00e1s al norte, ten\u00e9is el <a href=\"https:\/\/www.booking.com\/hotel\/es\/montermoso.es.html?aid=1281624;sid=c07c3c6d3b88b9bfc3748a5e4a24e278;atlas_src=sr_iw_btn;dest_id=-375690;dest_type=city;dist=0;group_adults=2;group_children=1;no_rooms=1;room1=A%2CA%2C12;sb_price_type=total;type=total;ucfs=1&#038;\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">hotel Montermoso<\/a>; un hotel muy interesante con habitaciones con distintos estilos, que van desde lo m\u00e1s cl\u00e1sico, a estancias modernas y funcionales que hacen rima con el mundo del vino.<a name=\"Historia\"><\/a><\/p>\n<h3>Breve historia de Aranda de Duero<\/h3>\n<p>Esta zona del Duero, <strong>con una muela de roca hizo que fuera un lugar donde los pueblos celt\u00edberos se asentaran y levantaran un castro<\/strong>. Con la romanizaci\u00f3n, se estableci\u00f3 una peque\u00f1a poblaci\u00f3n que depend\u00eda de la ciudad romana de Clunia, de la que dista 36 kil\u00f3metros.<\/p>\n<p>Los ar\u00e9vacos y los colonos romanos <strong>se mezclaron hasta su total romanizaci\u00f3n<\/strong>. Esta poblaci\u00f3n hispanorromana no tendr\u00e1 problemas para convivir con la nueva \u00e9lite visigoda, aunque esta zona si que <strong>entrar\u00eda en el desierto del Duero durante la alta edad media<\/strong>. Su reconquista en el siglo X fue muy importante, pues asentaba la frontera entre el norte cristiano y el sur musulm\u00e1n en el Duero.<\/p>\n<div id=\"attachment_6105\" style=\"width: 204px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6105\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Fernan-Gonzalez-y-su-padre-fueron-los-repobladores-de-las-tierras-de-Aranda-de-Duero-Destino-y-Sabor.jpg\" alt=\"Fern\u00e1n Gonzalez y su padre fueron los repobladores de las tierras de Aranda de Duero - Destino y Sabor\" width=\"194\" height=\"259\" class=\"size-full wp-image-6105\" \/><p id=\"caption-attachment-6105\" class=\"wp-caption-text\">Fern\u00e1n Gonzalez y su padre fueron los repobladores de las tierras de Aranda de Duero &#8211; Destino y Sabor<\/p><\/div>\n<p>Tras la conquista del Reino de Toledo por Alfonso VI, <strong>la frontera pasar\u00e1 el Sistema Central quedando Aranda en la zona tranquila. Aranda pasar\u00e1 a ser villa de realengo,<\/strong> por lo que depende directamente de la corona de Castilla. Es durante la baja edad media cu\u00e1ndo empezar\u00e1n las excavaciones en el subsuelo de Aranda de Duero para realizar estas bodegas subterr\u00e1neas; ya que, <strong>la uva y la elaboraci\u00f3n de vinos para abastecer a la creciente poblaci\u00f3n,<\/strong> dio origen a una floreciente econom\u00eda para la villa y su entorno.<\/p>\n<div id=\"attachment_6107\" style=\"width: 590px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-6107\" src=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Representacion-de-la-Aranda-de-Duero-medieval-en-la-Bodega-de-las-Animas-Imagen-de-la-Ruta-del-Vino-de-la-Ribera-del-Duero.jpg\" alt=\"Representaci\u00f3n de la Aranda de Duero medieval en la Bodega de las \u00c1nimas - Imagen de la Ruta del Vino de la Ribera del Duero\" width=\"580\" class=\"size-full wp-image-6107\" srcset=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Representacion-de-la-Aranda-de-Duero-medieval-en-la-Bodega-de-las-Animas-Imagen-de-la-Ruta-del-Vino-de-la-Ribera-del-Duero.jpg 640w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Representacion-de-la-Aranda-de-Duero-medieval-en-la-Bodega-de-las-Animas-Imagen-de-la-Ruta-del-Vino-de-la-Ribera-del-Duero-300x168.jpg 300w, https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Representacion-de-la-Aranda-de-Duero-medieval-en-la-Bodega-de-las-Animas-Imagen-de-la-Ruta-del-Vino-de-la-Ribera-del-Duero-330x185.jpg 330w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><p id=\"caption-attachment-6107\" class=\"wp-caption-text\">Representaci\u00f3n de la Aranda de Duero medieval en la Bodega de las \u00c1nimas &#8211; Imagen de la Ruta del Vino de la Ribera del Duero<\/p><\/div>\n<p>Durante la incipiente edad moderna, <strong>Aranda de Duero, aunque sin mucho entusiasmo, paso al bando de los Comuneros de Castilla<\/strong>, aunque siendo villa de realengo, no tuvo muchas consecuencias tras la derrota de Villalar. Estas excavaciones en el subsuelo de Aranda de Duero permitieron proteger a la poblaci\u00f3n durante la invasi\u00f3n francesa.<\/p>\n<h4>Tambi\u00e9n te puede interesar<\/h4>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/guia-de-enoturismo-en-la-ruta-del-vino-de-valdepenas\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Gu\u00eda de Enoturismo en la Ruta del Vino de Valdepe\u00f1as<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/guia-de-enoturismo-por-la-manchuela\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Gu\u00eda de Enoturismo por La Manchuela<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/hotel-las-baronas-de-santa-cruz-de-salcedo\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Hotel Rural Las Baronas de Santa Cruz de Salcedo, Burgos<\/a>.<\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/la-experiencia-escapada-romanica\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">La experiencia Escapada Rom\u00e1nica, mucho m\u00e1s que visitar el rom\u00e1nico palentino, vivirlo<\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, una red de bodegas subterr\u00e1neas de m\u00e1s de 7 kil\u00f3metros. Cuevas excavadas para servir de crianza y ennoblecimiento que hicieron famosos a los vinos de la Ribera del Duero.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6113,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"twitter_3437733573_3437733573":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[1,3,625,19,11,595,111],"tags":[622,660,635],"class_list":["post-6079","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualidad-del-turismo-gastronomico","category-castilla-y-leon","category-enoturismo","category-espana","category-gastronomia","category-guias-de-viaje","category-planes-turisticos","tag-burgos","tag-castilla-y-leon","tag-enoturismo"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v26.5 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, bodegas, vino y lechazo asado<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, m\u00e1s de 7 kil\u00f3metros de cuevas excavadas donde los vinos de la Ribera del Duero se hicieron famosos.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, bodegas, vino y lechazo asado - Destino y Sabor\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, una red de bodegas subterr\u00e1neas de m\u00e1s de 7 kil\u00f3metros. Cuevas excavadas para servir de crianza y ennoblecimiento que hicieron famosos a los vinos de la Ribera del Duero.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Destino y Sabor\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/destinoysabor\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-02-03T07:35:24+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aranda-subterraneo.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1210\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"556\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"David V\u00e1zquez\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:title\" content=\"Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, bodegas, vino y lechazo asado - Destino y Sabor\" \/>\n<meta name=\"twitter:description\" content=\"Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, una red de bodegas subterr\u00e1neas de m\u00e1s de 7 kil\u00f3metros. Cuevas excavadas para servir de crianza y ennoblecimiento que hicieron famosos a los vinos de la Ribera del Duero.\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aranda-subterraneo.jpg\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Destino_Sabor\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@Destino_Sabor\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"David V\u00e1zquez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tiempo de lectura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"14 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/\",\"url\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/\",\"name\":\"Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, bodegas, vino y lechazo asado\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aranda-subterraneo.jpg\",\"datePublished\":\"2022-02-03T07:35:24+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/#\/schema\/person\/87dc8dd6f102c79f8099580c399f2920\"},\"description\":\"Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, m\u00e1s de 7 kil\u00f3metros de cuevas excavadas donde los vinos de la Ribera del Duero se hicieron famosos.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aranda-subterraneo.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aranda-subterraneo.jpg\",\"width\":1210,\"height\":556,\"caption\":\"Aranda subterr\u00e1neo\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Portada\",\"item\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Un viaje emocional al subsuelo de Aranda de Duero a trav\u00e9s de sus bodegas\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/#website\",\"url\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/\",\"name\":\"Destino y Sabor\",\"description\":\"los mejores planes para foodies y winelovers\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/#\/schema\/person\/87dc8dd6f102c79f8099580c399f2920\",\"name\":\"David V\u00e1zquez\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd12db6c575a90c3b75cfa0f794b74d425201c768612fad17e9f13cd33d48be8?s=96&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd12db6c575a90c3b75cfa0f794b74d425201c768612fad17e9f13cd33d48be8?s=96&r=g\",\"caption\":\"David V\u00e1zquez\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/lamesadelconde.es\"],\"url\":\"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/author\/david-vazquez\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, bodegas, vino y lechazo asado","description":"Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, m\u00e1s de 7 kil\u00f3metros de cuevas excavadas donde los vinos de la Ribera del Duero se hicieron famosos.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, bodegas, vino y lechazo asado - Destino y Sabor","og_description":"Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, una red de bodegas subterr\u00e1neas de m\u00e1s de 7 kil\u00f3metros. Cuevas excavadas para servir de crianza y ennoblecimiento que hicieron famosos a los vinos de la Ribera del Duero.","og_url":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/","og_site_name":"Destino y Sabor","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/destinoysabor\/","article_published_time":"2022-02-03T07:35:24+00:00","og_image":[{"width":1210,"height":556,"url":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aranda-subterraneo.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"David V\u00e1zquez","twitter_card":"summary_large_image","twitter_title":"Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, bodegas, vino y lechazo asado - Destino y Sabor","twitter_description":"Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, una red de bodegas subterr\u00e1neas de m\u00e1s de 7 kil\u00f3metros. Cuevas excavadas para servir de crianza y ennoblecimiento que hicieron famosos a los vinos de la Ribera del Duero.","twitter_image":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aranda-subterraneo.jpg","twitter_creator":"@Destino_Sabor","twitter_site":"@Destino_Sabor","twitter_misc":{"Escrito por":"David V\u00e1zquez","Tiempo de lectura":"14 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/","url":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/","name":"Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, bodegas, vino y lechazo asado","isPartOf":{"@id":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aranda-subterraneo.jpg","datePublished":"2022-02-03T07:35:24+00:00","author":{"@id":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/#\/schema\/person\/87dc8dd6f102c79f8099580c399f2920"},"description":"Viaje al subsuelo de Aranda de Duero, m\u00e1s de 7 kil\u00f3metros de cuevas excavadas donde los vinos de la Ribera del Duero se hicieron famosos.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/#primaryimage","url":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aranda-subterraneo.jpg","contentUrl":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aranda-subterraneo.jpg","width":1210,"height":556,"caption":"Aranda subterr\u00e1neo"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/viaje-al-subsuelo-de-aranda-de-duero\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Portada","item":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Un viaje emocional al subsuelo de Aranda de Duero a trav\u00e9s de sus bodegas"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/#website","url":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/","name":"Destino y Sabor","description":"los mejores planes para foodies y winelovers","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/#\/schema\/person\/87dc8dd6f102c79f8099580c399f2920","name":"David V\u00e1zquez","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd12db6c575a90c3b75cfa0f794b74d425201c768612fad17e9f13cd33d48be8?s=96&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/cd12db6c575a90c3b75cfa0f794b74d425201c768612fad17e9f13cd33d48be8?s=96&r=g","caption":"David V\u00e1zquez"},"sameAs":["https:\/\/lamesadelconde.es"],"url":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/author\/david-vazquez\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/Aranda-subterraneo.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6079","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6079"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6079\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6116,"href":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6079\/revisions\/6116"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6079"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}