{"id":6159,"date":"2022-02-15T16:22:05","date_gmt":"2022-02-15T16:22:05","guid":{"rendered":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/?p=6159"},"modified":"2022-02-15T16:22:05","modified_gmt":"2022-02-15T16:22:05","slug":"ruta-del-cocido-madrileno-2022","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/destinoysabor.com\/blog\/ruta-del-cocido-madrileno-2022\/","title":{"rendered":"Ruta del Cocido Madrile\u00f1o 2022"},"content":{"rendered":"

Ojito! Que sin casi sin darnos ni cuenta podemos volver a disfrutar de una ruta gastron\u00f3mica por Madrid; la Ruta del Cocido Madrile\u00f1o 2022<\/strong>. Un evento gastron\u00f3mico para poner a este plato tan nuestro en lo m\u00e1s alto del panorama nacional e internacional.<\/p>\n

En esta duod\u00e9cima edici\u00f3n arranca hoy, 15 de febrero y se prolongar\u00e1 hasta el 31 de marzo<\/strong>; dando la posibilidad de participar a 30 restaurantes repartidos por la Comunidad de Madrid y las provincias de Segovia y Toledo. <\/p>\n

Adem\u00e1s, en esta edici\u00f3n de la Ruta del Cocido Madrile\u00f1o 2022, habr\u00e1 como novedad, los cocidos operescos,<\/strong> con hoteles que ofrecer\u00e1n este plato tan caracter\u00edstico de Madrid como reclamo tur\u00edstico.
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\u201cCocidito madrile\u00f1o
\nrepicando en la buhardilla,
\nque me huele a yerbabuena
\ny a verbena en las Vistillas…\u201d <\/p><\/blockquote>\n

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\nY es que esta coplilla nacida del ingenio de Rafael de Le\u00f3n, Antonio Quintero y Manuel L\u00f3pez-Quiroga, en 1949, se ha convertido, muchos a\u00f1os despu\u00e9s en un reclamo de esta gastronom\u00eda de Madrid<\/strong>.
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La ruta del Cocido Madrile\u00f1o 2022<\/h2>\n

Este a\u00f1o, marcado por el Covid, aunque parece que la cosa va a mejor, no es momento de relajarse<\/strong>, aunque s\u00ed de ir disfrutando un poco m\u00e1s cada peque\u00f1o detalle. <\/p>\n

\"Cartel

Cartel de la Ruta del Cocido Madrile\u00f1o 2022<\/p><\/div>\n

As\u00ed, gracias a los c\u00f3digos QR, que llevan al sitio de rutadelcocidomadrile\u00f1o.com<\/a><\/strong> y a una mayor digitalizaci\u00f3n, podemos conocer las propuestas gastron\u00f3micas y participar en estas jornadas, votando el cocido madrile\u00f1o que disfrutamos en una peque\u00f1a competici\u00f3n para ser proclamado como el Restaurante con el mejor Cocido Madrile\u00f1o.<\/p>\n

Y por si acaso, tambi\u00e9n ser\u00e1 posible disfrutar de un cocido madrile\u00f1o a domicilio, con varios restauradores con catering listos para hacerte llegar este platazo a casa.<\/p>\n

Historia del Cocido Madrile\u00f1o<\/h4>\n

Y como hacen los amigos de La mesa del Conde<\/a>, vamos a adentrarnos en la historia de este plato de puchero, elaborado a fuego lento en los fr\u00edos d\u00edas de invierno. Y es que ya qued\u00f3 plasmado en la literatura del siglo de oro espa\u00f1ol<\/strong>, donde se encuentra este plato entre las obras de Quevedo, Cervantes, Lope o G\u00f3ngora entre otros.<\/p>\n

\"Cocido

Cocido madrile\u00f1o en el Restaurante Casa Maravilla<\/p><\/div>\n

Aunque lo normal es pensar que, a su vez sea la evoluci\u00f3n urbana de la Olla Podrida castellana<\/a><\/strong>, que se adapt\u00f3 desde \u00e9poca medieval por ambas castillas. Un cocido de verduras y carnes, con muchos derivados del cerdo, lo que hac\u00edan que fuera eso, una \u201cOlla Poderosa\u201d<\/strong>.
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Los hoteles se unen a esta iniciativa como reclamo tur\u00edstico<\/h3>\n

Pero es que no podemos olvidar que, la gastronom\u00eda es una excusa, y cada vez m\u00e1s, para visitar un destino<\/strong>. As\u00ed los hoteles de la capital van a ofrecer una nueva forma de disfrutar de este plato tan t\u00edpico.<\/p>\n

As\u00ed, este a\u00f1o podr\u00e9is disfrutar de esta iniciativa en el Restaurante Caf\u00e9 de la \u00d3pera<\/a><\/strong>, en la calle Arrieta, 6; con zarzuelas en directo los s\u00e1bados y domingos; tambi\u00e9n el emblem\u00e1tico hotel The Westin Palace<\/strong>, en las Plaza de las Cortes, los jueves. El hotel Mayorazgo<\/strong>, en la calle de la Flor Baja, 3. Un lugar emblem\u00e1tico del \u201cBroadway\u201d madrile\u00f1o.<\/p>\n

\"Cocina

Cocido madrile\u00f1o en el Restaurante El Toril<\/p><\/div>\n

Y desde luego, en el legendario Restaurante Lhardy<\/strong>, en la Carrera de San Jer\u00f3nimo, 8. Un lugar iconogr\u00e1fico de Madrid, y todo un templo gastron\u00f3mico. Considerado como uno de los primeros y m\u00e1s antiguos restaurantes de Madrid.
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Restaurantes participantes en la Ruta del Cocido Madrile\u00f1o 2022<\/h3>\n

Divido en varias zonas, pod\u00e9is disfrutar de un delicioso cocido madrile\u00f1o en alguno de estos restaurantes:<\/p>\n

En Madrid<\/h4>\n