La Sierra de Francia, al sur de la provincia de Salamanca, es un territorio muy desconocido para el gran público todavía. De sinuosas montañas y naturaleza exuberante, sus pintorescos pueblos conservan muy bien la arquitectura típica popular y sus ricas tradiciones milenarias. Una Sierra abrupta, fuerte, repleta de pliegues y hermosos valles. Viajar hasta allí se convierte en una experiencia inolvidable.

La Ruta del Vino de la Sierra de Francia

Los viñedos, en pequeñas producciones, se distribuyen en las estribaciones de la sierra en bancales, de difícil acceso (vendimia a mano, por supuesto) en un paisaje de excepcional belleza. La Sierra de Francia cuenta con un microclima especial algo más suave que el de la meseta que otorga a sus vinos un sabor y aromas únicos.

¡Descubre la Sierra de Francia!

Este viaje está organizado, así que no tendrás que preocuparte de nada salvo de reservar tu plaza, estar a la hora y lugar indicado y disfrutar.

La ruta comprende la visita a varios pueblos de la Sierra de Francia de lo más pintorescos: SALAMANCA | VILLANUEVA DEL CONDE | MONFORTE DE LA SIERRA | MOGARRAZ | SOTOSERRANO | EL MELERO

Día 1: Sábado

10:30 h. Salida de Salamanca (Avda. Mirat, 14 junto Biblioteca Gabriel y Galán) y continuación hasta Villanueva del Conde. Visita al pueblo.
Comida.
Continuación hasta Monforte de la Sierra, mirador privilegiado de la Sierra de Francia. Por la tarde, nos
detendremos en Mogarraz. Visita al conjunto histórico. Visita a una de sus bodegas con cata de vinos.
Cena en alguno de los dos restaurantes socios en Mogarraz. Alojamiento en nuestras Casas Rurales en
Mogarraz o de Miranda de Castañar.

Día 2: Domingo
Desayuno y salida hacia Sotoserrano. Visita al pueblo y nos acercaremos al Melero, meandro del río Alagón que hace de frontera natural entre las provincias de Salamanca y Cáceres.
Comida en Sotoserrano. Tiempo libre. Regreso a Salamanca.

Incluye: 

– Viaje en autocar.
– Estancia en régimen de pensión completa tal como se especifica.
– Seguro de Viaje.
– Guía Acompañante.

No incluye: 
– Otras visitas no especificadas

Fechas próximos viajes: 5 de Octubre y 9 de Noviembre.

SALIDA DE SALAMANCA
Avda. Mirat, 14 (Junto Biblioteca Gabriel y Galán).

Cambios y modificaciones: Podrás realizar cambios y modificaciones de tu reserva siempre que quieras, enviando un email a: comunicacion@destinoysabor.com

Política de Cancelación: Queremos que tu compra en DestinoySabor.com sea totalmente satisfactoria, así que cancela cuando quieras (dentro de los 3 meses posteriores a la compra) ¡No te costará nada! 

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La Sierra de Francia

La Sierra de Francia está ubicada al sur de la provincia de Salamanca. Forma parte del Sistema
Central y es una de las comarcas españolas con mayor entidad histórica, natural, geográfica y
cultural. Está integrada en la Reserva de la Biosfera de las Sierras de Béjar-Francia y al Parque Natural
de la Sierra de Francia-Las Batuecas.

Sus valles y montañas fueron poblados por los primitivos habitantes ibéricos, repoblada por gentes francesas que se asentaron en esta tierra, (de ahí su nombre “Sierra de Francia”), judíos que aportaron saber y riqueza, árabes, moriscos,… Una Sierra abrupta, fuerte, repleta de pliegues y hermosos valles.

Una comarca llena de encantos que te sorprenderán por:
– Sus casas con sillares de granito, largas tramoneras, apretadas unas con otras… calles empinadas, rincones para soñar, fuentes de agua cristalina en pilares de granito.
– Preciosas iglesias y ermitas. Devociones ancentrales, fiestas religiosas y profanas llenas de vida.
Sus trajes típicos.
– Una rica gastronomía donde se mezcla esa amalgama de culturas en sus platos típicos:
asados, limón serrano, productos de la huerta, cerezas, miel,…
– Un paisaje sorprendente de castaños, robles, brezales, pinos, entrañables sotobosques,…
que suben y bajan por esos profundos cañones labrados por las redes fluviales.

Sus vinos

Los orígenes del viñedo en esta zona salmantina se remontan a la época romana. Tras la invasión
islámica estas tierras sufren un retraimiento económico y sólo tras la consolidación de la reconquista
se repueblan de nuevo y es a partir del siglo XI cuando la viña comienza a resurgir.

Desde los siglos XV y XVI pueden encontrarse citas históricas que permiten atestiguar que la zona
era conocida por sus vinos. Durante todo el siglo XIX el viñedo de estas tierras conoce una fuerte
expansión, convirtiéndose en uno de los pilares económicos de la comarca.

Durante los años cincuenta del siglo XX se crean las bodegas cooperativas de la zona, que tuvieron
un destacado papel en la introducción de nuevas técnicas y en la conservación del viñedo. Pero a finales del siglo, el viñedo sufre un progresivo abandono, en gran parte provocado por la acuciante
despoblación del medio rural, provocando el cierre paulatino de las bodegas cooperativas. Y es en
la última década cuando se produce un cambio de paradigma en la vitivinicultura serrana. Se crean
modernas y renovadas bodegas con el fin de elaborar vinos de alta calidad.

Estas bodegas, junto con viticultores de la zona, crean en el 2007 la Asociación de Viticultores y Elaboradores de Vino de la Sierra de Salamanca para proteger la comarca vitícola, promocionar los vinos y obtener la Denominación de Origen para la zona.

La Asociación promueve el Estudio Justificativo que demuestra el potencial de la zona para convertirse en Denominación de Origen, así como la redacción del Reglamento que fija las bases de producción de uva y elaboración de vino de alta calidad.

En junio de 2010 se publica la Orden AYG/806/2010 que reconoce la Denominación de Origen
Protegida Vino de Calidad de Sierra de Salamanca.

Sus viñedos

Los viñedos de la Sierra de Salamanca se caracterizan por su disposición en bancales en las partes
altas de las laderas orientadas al sur. Durante siglos el ser humano ha ido ganando tierras cultivables a las empinadas pendientes. Esto permite una mejor insolación de las cepas, mejor aireación de los racimos, impide la erosión del suelo, imposibilita la mecanización del cultivo, obligando a recolectar a mano y trabajar el viñedo de forma sostenible y respetuosa con el medio ambiente.

Encontrarás un gran abanico de variedades diferentes, muchas de ellas autóctonas. Durante el estudio previo para la obtención de la DOP se catalogaron y estudiaron gran diversidad de cepas.

La Ruta del Vino de la Sierra de Francia

La ruta se certificó en Febrero de 2017. En este ambicioso proyecto participan Ayuntamientos y Empresas (bodegas, restaurantes, casas rurales) y desde esa fecha se impulsa de forma especial el desarrollo enoturístico de la Sierra de Francia.

La ruta parte de la Avenida de Mirat, 14 37002 Salamanca

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